Den ovocných kompotů
Národní den
Dostali jste v březnu chuť na bublaninu s ovocem? Pokud jste v létě nezaháleli a část úrody zavařili na zimu, není nic jednoduššího, než ze spíže jednu ze sklenic přinést a při jejím otevření zavzpomínat na vůni a chuť léta. Proč ne zrovna dnes, 1. března, kdy slavíme den ovocných kompotů?
Způsobů, jak uchovat přebytky letní úrody ovoce je spousta, tím nejznámějším a nejrozšířenějším je zavaření do sklenic. Zavařením si ovoce zachová svoji plnou chuť a vůni lépe než třeba to, které usušíme v sušičce nebo v troubě. Ovocné kompoty samozřejmě bez problémů seženeme i v obchodě – pokud ale máme dostatek čerstvého ovoce, raději si kompoty vyrobíme doma – jedině tak máme totiž jistotu, co v kompotu je, a že konzumujeme opravdu jen zavařené ovoce bez dalších přidaných látek či konzervantů. Proto neváhejte, a jakmile zahrada nabídne bohatou úrodu ovoce, pusťte se do zavařování. Možností je spousta, vyzkoušejte například tyto skvělé zavařené hrušky podle jednoduchého návodného videa:
Až se zima zeptá, co jste dělali v létě
Při výrobě domácího kompotu se většinou neobejdeme bez zavařovacího hrnce s teploměrem, dodržení správné teploty je totiž při konzervaci ovoce velmi důležité. Většině druhů ovoce stačí pro zavaření teplota 85 °C, například borůvky či jeřabiny ale potřebují teplotu vyšší než 90 °C. A víte, že zavařovat se dá i v klasické pečicí troubě či mikrovlnce? V našem přehledném článku se dočtete na co si dát při zavařování pozor a která pravidla dodržet, tak aby výsledek byl co nejlepší. Pak už jen najít recept, a nic nebrání tomu, abyste i vy doma zvládli připravit skvělý a voňavý jahodový kompot bez přidané vody, angreštový kompot jako od babičky, který se výborně hodí třeba do jednoduchých angreštových řezů, či dýňový kompot s příchutí ananasu, který sice není tak úplně ovocný, ale chutí skutečně připomíná ten "pravý", ananasový. Kompotované ovoce používáme do moučníků a bábovek, jako ozdobu palačinek, nebo jen tak, když nás honí mlsná. Z dětství u babičky si mnozí z nás jistě pamatují čerstvý, ještě teplý jablkový nebo hruškový kompot, podávaný k nedělnímu obědu.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den ovocných kompotů?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 11 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 13 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 13 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 15 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 16 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
Jaké květy jsou jedlé? Můžeme vyzkoušet denivky - ozdobí naši zahradu a využijeme je ve studené kuchyni
Chcete tento rok slavit Den svatého Patrika? Připravte špenát a skočte si na jedno zelené
Matka Tereza milovala pálivá indická jídla, která si kupovala na ulici, ujížděla na čokoládě a musela mít zmrzlinu