Den řízků
Národní den
Řízek neboli tepelně upravený plátek masa naklepaný paličkou, patří mezi klasické pokrmy. Někdo si jej vychutnává v trojobalu, další jej má raději bez obalu. Ať máte rádi řízek obalovaný nebo přírodní, pojďte si tuto pochoutku vychutnat 9. září, tedy v den na, na který připadá Den řízků.
dKdo by odolal šťavnatému masíčku v pěkně křupavém obalu s brambory či bramborovým salátem? Na našem webu najdete mnoho receptů na přípravu těch nejlepších řízků, z kterých si můžete vybrat podle chuti. Kdo by neznal trojobal -hladká mouka, vejce a strouhanka? Pak už stačí jen vybrat správné maso a máte vyhráno. Na řízky je nejoblíbenější vepřová krkovička či kuřecí prsa a stehna. Za slavnostní jídlo je považován řízek telecí. V oblibě jsou řízky nejenom v trojobalu, ale také v těstíčku. Nejsou sice tak křupavé, ale za to vynikají svou šťavnatostí. Obal pomáhá k tomu, aby se maso při tepelné úpravě nevysušilo. Na řízky v těstíčku se nejlépe hodí maso určené pro minutkovou úpravu, tedy nejlépe kuřecí prsa.
Další typy řízků
Další specialitou jsou tzv. řízky naruby. Ty se nejprve obalují ve strouhance a vajíčko přijde na řadu až potom. Ideální je strouhanku do řízku pořádně vtlačit. Může ji do nich i vklepat. Na řízky naruby lze použít jakékoliv maso. V našich receptech najdete obrácené řízky z bůčku nebo obrácené hovězí řízky pečené v troubě. Pokud chcete připravit k nedělnímu obědu něco speciálního, můžete zkusit třeba prezidentské řízky zapečené v troubě se salámem. A na závěr si necháme pravý vídeňský řízek, jehož dokonalou chuť zajistí správné naklepání, hrubší strouhanka i krátké smažení.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den řízků?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 12 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 14 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 14 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 17 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Buchty po ránu: Brownies cheesecake podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a překvapí netradiční chutí a vůní
Bratislavské rožky: Legendární slovenské pečivo z kynutého těsta je vynikající s makovou i ořechovou náplní