Recepty na kynuté, houskové i karlovarské knedlíky
Knedlíky jsou naprostá klasika české kuchyně. Základním druhem jsou nadýchané kynuté, nejčastěji připravené jako bochánky plněné sezónním ovocem. Další variantou je klasika z hrubé mouky, která slouží jako příloha ke smetanovým omáčkám. Běžnější obdobou jsou knedlíky houskové, které mají jako základ pokrájené a opečené housky či rohlíky. Díky obsahu pečiva a bylinek jsou oku lahodící karlovarské knedlíky, které mají na řezu typický reliéf. Patří do nich bílkový sníh, který knedlíky odlehčí, proto nemusí kynout, ani se nekypří práškem do pečiva. Tvar není striktně daný - tradičně se vařily v podobě válečku, někdy se můžeme setkat s kuličkami či moderní variantou v hrnečku.
Dalšími oblíbenci jsou knedlíky bramborové. Tou nejtypičtější podobou jsou válečky, které se po uvaření krájí na plátky. Další možností je plnění, například s uzeným masem nebo ovocem. Třetí variantou jsou noky či gnocchi, což jsou malé knedlíčky, které se po uvaření již nemusí krájet. Ze syrových brambor můžete připravit chlupaté knedlíky alias klouzáky, bosáky nebo drbance. Připomínají noky, ale ledabylým odkrajováním těsta a jeho vhazováním do vroucí vody vzniká nerovnoměrný, trochu rozčepýřený, kluzký povrch. Ideální příloha k masovým pokrmům, zejména v kombinaci s dušeným zelím.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 9 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Slaná bábovka z toustového chleba
Přidáno před 12 hodinami
Pečené ziti
Přidáno před 13 hodinami
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Staročeské pracny: Upečte si tohle cukroví podle receptu Marie-Janků Sandtnerové
Kde si můžeme nakoupit na květnové svátky? Otevírací doba obchodů se v oba dva dny liší, přinášíme rychlý přehled
12 nejlepších receptů na pečené kuře: Zkuste to s česnekem a citronem, plněné mandlovou nádivkou nebo à la kachna!