Zelí - základní kámen mnoha národních kuchyní. Nejlepší recepty
Zelí figuruje v ohromné spoustě tradičních staročeských receptů, neboť této plodině se u nás vždy velmi dařilo. Můžeme být jen rádi, neboť zelí je plné vitamínů. Obzvlášť zdravé je potom zelí kysané, které se díky procesu fermentace mění na přírodní probiotikum.
Ale nejen Češi zelí milují. Standardní surovinou je také v polské a ruské kuchyni a takřka základním stavebním kamenem pak je pro kuchyni asijskou. A víte, jak od sebe rozeznat slavné druhy – pekingské a čínské zelí? Pekingské zelí má světlé, podlouhlé hlávky, je svěží a křehké a právě u nás se často prodává pod názvem čínské. Naopak čínské zelí, ve své domovině nazývané pak choi, se v českých obchodech shání těžko. Pochutnat si na něm ale můžete v asijských bistrech, kde nejčastěji doplňuje hovězí maso. Pak choi netvoří hlávky, má dlouhé, tužší listy a na rozdíl od pekingského je před konzumací potřeba jej tepelně zpracovat.
Související články
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 13 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 14 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 16 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 17 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Pomazánka z pečené petržele voní česnekem, potěší lehkou nakyslostí po citronu, a přitom vyjde na pár korun
Dlouhá životnost potravin za optimální teploty: Praktické rady pro nastavení lednice
Královna pampeliška: Víte, že jíst se dá úplně celá od kořínku po žluté květy? Vyrobíte z ní třeba tohle netradiční želé