Časté chyby při přípravě odpalovaného těsta: Několik tipů, aby se moučník povedl
Odpalované těsto je základem moučníku, který prochází dvojí tepelnou úpravou a následným plněním krémem nebo šlehačkou. Ačkoliv se zdá jeho příprava jednoduchá, může dojít k několika chybám, které už nelze napravit.
Věnečky, větrníky nebo knedlíky z odpalovaného těsta jsou mistrovským dílem i noční můrou každé kuchařky. Jejich příprava je přitom velmi jednoduchá, pokud dodržíte pár pravidel. Poradíme vám, která to jsou:
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké jsou časté chyby při přípravě těsta
Myslíte, že se na odpalovaném těstě nedá nic zkazit? Ale dá:
- Těsto při pečení praská nebo má žmolky - příliš rychle propařená hmota.
- Dlouho odpalované a propařované těsto při pečení zřidne a nevyskočí.
- Těsto je sražené - vajíčka jsme vmíchali do příliš horké hmoty.
- Těsto se nespojí - další vejce přidáme, až když je těsto vyšlehané do hladka.
- Těsto rychle vyskočí a rychle spadne - vysoká teplota v troubě.
- Těsto spadne během pečení - asi jsme otevírali troubu a unikla pára.
- Tvary se při krájení lámou - je nutné je rozříznout, dokud jsou hodně teplé.
- Upečené těsto je uvnitř mokré - je nedopečené a už to nejde změnit.
Pokud si nejste jistí, že dokážete vytvořit věnečky, zkuste větrník na plech podle našeho receptu:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 8 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 10 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 10 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 11 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 12 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů
Buchty po ránu: Brownies cheesecake podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a překvapí netradiční chutí a vůní
Časté chyby při přípravě pomazánek: Dbejte na čerstvost a nekombinujte mnoho surovin
Komentáře