Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Česká kuchyně je plná báječných receptů na syté a výživné polévky, jednou z nich je bezesporu také masový vývar. Abychom polévku pozvedli na vyšší úroveň, často ji doplňujeme zavářkou, třeba játrovými knedlíčky.

Játrové knedlíčky jsou velmi oblíbenou zavářkou především v silném vývaru z kostí. Připravit je můžeme z jakýchkoli jater, zahušťují se strouhankou a dochucené jsou voňavou majoránkou, česnekem, solí, pepřem a také čerstvou pažitkou.

Jak vařit knedlíčky do polévky

Knedlíčky se převážně vaří v hrnci s vroucí osolenou vodou nebo také přímo v masovém vývaru. Doporučený postup je však knedlíčky vařit zvlášť ve vodě, protože by společné vaření vedlo k zakalení vývaru nebo pozměnění jeho chuti.

  • Játrové knedlíčky vaříme v mírně vroucí vodě, nikoli v prudkém varu, díky kterému by poté knedlíčky praskaly.
  • Malým knedlíčkům postačí 4–10 minut vaření, velké knedlíčky potřebují alespoň kolem 15 minut.
  • Hotové knedlíčky poznáme také podle toho, že vyplavou na hladinu
Připravit játrové knedlíčky není žádná velká práce, přesto si je můžete vyzkoušet podle názorného videoreceptu. A jaká je vaše nejoblíbenější zavářka do polévky? Dejte nám vědět do komentáře, čím ještě doplnit chutnou polévku.

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Naposledy jste si prohlédli