Jak mrazit libeček. Jak postupovat, abychom měli aromatické natě vždy po ruce
Libeček je rostlinou časného jara, tehdy jsou mladé a svěží natě nejchutnější. Pro běžné kuchyňské použití čerstvé listy sklízíme od jara až do podzimu, ale na zimu, kdy sklízet již nemůžeme, se vyplatí připravit zásobu jiným způsobem - třeba mražením.
Mražení libečku je snadným a pohodlným způsobem, jak si uložit zásobu aromatických listů na zimu. Libečku potřebujeme jen málo, protože jeho chuť je silná a výrazná. Několik sáčků libečku nám bude bohatě stačit. Libeček mrazíme na jaře, dokud jsou natě nejchutnější.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak mrazit libeček
Postup je velmi snadný a nejspíš ho většina z nás používá i při mražení jiných zeleninových natí.
- Čerstvě sklizené listy umyjeme pod tekoucí vodou. Dobře to jde sprchováním v misce s otvory.
- Pak listy osušíme - buď je necháme volně okapat v děrované misce nebo je vysušíme na utěrce.
- Poté je nakrájíme nadrobno - buď na prkýnku nožem nebo pomocí vhodného sekáčku. Při krájení nožem budou kousky úhlednější. Tuhé stonky nepoužíváme.
- Nakrájený libeček rovnáme do sáčků, které plníme jen méně a "rozprostřeme" v mrazničce.
- Po zmražení ještě sáčky "pomačkáme" - tím se oddělí jednotlivé kousky od sebe a půjde snadno odebírat menší množství.
- Sáčky doporučujeme popsat, jinak nepoznáte, co v nich je uložené.
- Tip: Nasekané listy libečku můžeme také mrazit po malých dávkách zabalených v alobalu nebo uložených v tvořítkách na led.
Libeček je především polévkovou bylinkou. Podle následujícího videoreceptu připravíte výbornou polévku našich babiček, ve které má i libeček své místo.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 5 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 7 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 7 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 9 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 9 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak se sbírá libeček? Oblíbené polévkové koření sklízíme od jara do podzimu
Jak mrazit zelené natě. Při správném uložení je budeme mít stále po ruce a připravené k použití. Chutnat budou skoro jako čerstvé
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Komentáře