7 nejlepších receptů z telecího masa potěší děti, seniory i rekonvalescenty. Jemné maso chutná výtečně
Telecí maso je jemné, světle růžové až šedorůžové (podle stáří zvířete) a má výborné dietetické vlastnosti. Vždy bylo doporučováno dětem, seniorům a rekonvalescentům kvůli obsahu kvalitních bílkovin, které nezatíží zažívání. U nás je bohužel v širší obchodní síti málo dostupné, protože většina vypěstovaných zvířat jde na vývoz.
Nejčastěji bývá k dostání kýta na řízky nebo kližka s kostí zvaná ossobuco. Ta je vhodná na dušení. Místo telecího můžeme v některých receptech použít libové vepřové (panenka, karé, kýta, pečeně) nebo drůbeží maso. Vybrali jsme pro vás 7 oblíbených pokrmů z telecího masa.
Telecí maso
Předností telecího masa je křehkost a velmi jemná chuť, oproti běžnému hovězímu má při vysokém obsahu bílkovin téměř o polovinu méně tuku. Konzistence i barva masa závisí na stáří zvířete a složení… Podívejte se na všechny telecí maso.
- Cordon bleu - plněný řízek
- Telecí medailonky s kaparovou omáčkou
- Telecí na šalvěji
- Vídeňský řízek
- Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
- Telecí roláda s cibulovou omáčkou
- Telecí lahodná pečeně na kmíně
1. místo
2. místo
3. místo
4. místo
5. místo
6. místo
7. místo
Jak ještě se dá využít telecí maso v kuchyni, poradí náš další článek. A skvělý přírodní řízek můžeme připravit i z vepřového masa, s postupem poradí následující video:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 7 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 9 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 11 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 12 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
Saturejka výborně chutná k masu a hodí se při vaření luštěnin. Aromatická bylinka je hlavní složkou koření čubrica
Máte jen malý špalík masa a zrovna potřebujete velký plátek na řízek? Vyzkoušejte maso nakrájet "na motýlka"
Jak se dělí telecí maso? Využití jednotlivých částí
Komentáře