Královské chutě: Princ Harry miluje tento banánový dort. Máme recept!

Naučil šéfkuchaře opékat slaninu

Když se vrátil z amerického Disneylandu, vysvětlil Harry královskému šéfkuchaři, že slaninu k snídani připravuje špatně! „Nejdřív ji opečte, pak zabalte do papírové utěrky a dejte na minutu do mikrovlnné trouby,“ poučil Darrena McGradyho. Špičkový kuchař vyučený v hotelu Savoy si pomyslel něco o malém spratkovi. „Když odešel, zkusil jsem to a slanina byla opravdu mimořádně křupavá,“ řekl šéfkuchař. A od té doby ji už jinak nepřipravoval. Jak se dočteme na mashed.com, princ Harry má podobné chutě jako jeho bratr William. Také si rád pochutná na mac ´n´ cheese, tedy zapečených makarónech se sýrem, nebo se spokojí s masovým koláčem cottage pie a na talíři má často pečené kuře.

Pizzu nemusí

Jídelníček prince Harryho prošel velkou proměnou po svatbě s Meghan. Zatímco dříve moc nepřemýšlel nad tím, co vlastně jí, nyní si pečlivě vybírá a preferuje kapustu, quinou, čerstvou zeleninu a ovoce. Manželé rádi společně vaří a tráví spolu spoustu času vymýšlením nových receptů.  Čas od času ale zhřeší jako normální smrtelníci a zajdou si na hamburger nebo jiné fastfoodové jídlo. Jediné, co princ nemusí, je pizza, kterou naopak miluje jeho bratr William.

Banány na všechny způsoby!

Podle webu cheatsheet.com Harry od dětství miluje banány. A to nejen čerstvé, ale i různé banánové dezerty, například banánový flan nebo banánovou zmrzlinu. Již zmíněný královský šéfkuchař oběma princům musel připravovat různé banánové koláče a dorty. Banánový chlebíček se zázvorem a čokoládovými kousky mu peče i Meghan, která jeho banánovou vášeň sdílí. Pokud chcete zjistit, proč Harry vyžaduje banánové moučníky, vyzkoušejte banánový dort, který se rozplývá na jazyku.

Banánový dort 

Budete potřebovat

• 3 zralé banány, plus jeden na zdobení
• 1 lžičku citronové štávy
• 125 g másla
• 150 g cukr krupice
• 3 vejce
• 200 g hladké mouky
• 50 g kukuřičného škrobu
• ½ lžičky soli
• ½  lžičky kypřicího prášku do pečiva
• pár kapek vanilkového extraktu nebo dřeň z 1 vanilky
• 250 g podmáslí
• máslo na vymazání formy
• na krém
• 125 g másla
• 125 g žervé
• pár kapek vanilkového extraktu nebo dřeň z 1 vanilky
• kůra a šťáva z 1 limetky
• 150 g cukru moučka

A jak na to? Kulatou rozevírací dortovou formu vyložte pečicím papírem, zavřete ji, přečnívající papír odstřihněte a boky formy vymažte máslem. Banány oloupejte, rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte s citronovou šťávou na kaši. Ve větší míse utřete máslo s cukrem dohladka, postupně zašlehávejte po jednom vejce. Navrch nasypte mouku, promíchejte se škrobem, solí a práškem do pečiva a zapracujte ji do vaječného základu. Přidejte vanilku, banánové pyré a podmáslí a důkladně vmíchejte do těsta.

Vlijte směs do připravené formy a pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 50–55 minut dozlatova. Délka pečení závisí na zralosti a velikosti banánů. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Mezitím připravte krém. Máslo vyšlehejte s žervé, vanilkou, limetkovou šťávou a cukrem dohladka a dejte na chvíli do lednice zchladnout. Vychladlý korpus potřete krémem, ozdobte kousky banánu (podle chuti je můžete zalít karamelem) a podávejte. Dort je tak dobrý, že jej někteří milují i bez krému, pouze obložený karamelizovanými banány. 

Zdroje informací:
foodandwine.com: Prince Harry Likes His Bacon Cooked in a Very Specific Way
mashed.com: Here's What Prince Harry Typically Eats
cheatsheet.com: Prince Harry Loves Eating Bananas But Hates Pizza, Apparently