Příprava na Vánoce: Jak správně pečovat o kovová i plastová vykrajovátka? Pozor na myčku nádobí, mohla by materiál poničit

Jak využít vykrajovátka

Vykrajovátka využijete při vánočním pečení na vykrajování těsta, ale také se budou hodit na zdobení různými druhy potahovacích hmot a marcipánu. Mohou mít klasické tvary jako kolečka, čtverečky, ale také typické vánoční i velmi málo obvyklé tvary. Samozřejmě existují i vykrajovátka na jiné sezóny a příležitosti.

Jaké jsou druhy vykrajovátek

Klasická kovová vykrajovátka bývají nejčastěji vyrobena z ocele. Některé druhy mají navíc vytlačovač, což je velice šikovné, protože díky němu těsto hezky vypadne. Tato praktická věc bývá u vykrajovátek na tvary s různými otvory uprostřed. Mnohem snadněji se těsto odloupne. Nejčastěji se pomocí nich připravuje linecké cukroví.

Později se objevila plastová, které i pro jejich barevnost rády používají děti. Existují vykrajovátka samostatná (jednotlivé tvary), ale také celý plát se spoustou stejných, nebo různých tvarů. V této podobě najdete třeba vykrajovací formu na vanilkové rohlíčky, ale také formu s rozdílnými tvary. Tyto formy/pláty jsou sice rychlejší, vizuálně hezčí a praktičtější, ale nezažijete s nimi tolik zábavy. Pokud pro vás pečení cukroví je spíše o radosti z upečeného, než o pečení samotném, případně o rodinné tradici a rituálu, jsou tyto pomocníci k nezaplacení.

Setkat se můžete i s takzvanými pístovými vypichovači, což jsou šikovná udělátka, která slouží na zdobení cukroví potahovací hmotou a marcipánem. Tak trochu vypadají jako ploché formičky. Neplní se hmotou, ale vykrajujete z ní. Mezi další užitečné pomocníky patří i razítka s různými obrázky, které vytlačíte do vyváleného těsta. Pro tato razítka se hodí druhy těst, která nekynou. Jinak by se totiž těsto slilo a obrázek by nebyl vidět.

Jak pečovat o vykrajovátka

O vykrajovátka je třeba se postarat co nejdříve po upečení cukroví. S kovovými se pracuje velmi dobře, mají ostrý „řez“. Po vykrájení cukroví je rozhodně nedávejte do myčky. Poničili byste totiž jejich ochrannou vrstvu a tím i odolnost. Umyjte je jemnou houbičkou v teplé vodě. Pak hlavně vykrajovátka dobře usušte a můžete je nechat doschnout na topení. Po skončení je uložte na suché a zakryté místo, ideálně do krabice.

S plastovými vykrajovátky je ještě méně práce. Nemusíte se bát ani delšího kontaktu s vodou. Ne, že by to bylo nezbytné. Strčte plast do nádoby s teplou vodou a houbičkou umyjte. Opět pozor na myčku, zdaleka ne všechny plasty do ní mohou přijít. Umytá vykrajovátka nechte dobře proschnout a uložte do krabice.