| Zapsaná surovina v receptu |
Surovina pro výpočet |
Množství |
|
1,5-2 kg
1,5-2 kg
bůčku bez kosti
|
Vepřový bok |
1750 g
|
|
mletý kmín
|
Kmín mletý |
|
|
sušený česnek
|
Česnek sušený |
|
|
kremžská hořčice
|
Hořčice kremžská |
|
|
sůl
|
Sůl mořská |
|
|
pepř
|
Pepř černý |
|
|
|
|
|
|
2
2
kyselé okurky
|
Okurka polní zavařená |
|
|
párky
|
Párek vepřový |
|
|
beraní rohy (nebo jakákoliv jiná zelenina)
|
Paprika zelená čerstvá |
|
|
cibulka
|
Cibulka jarní čerstvá |
|
|
uzený sýr
|
Eidam 30% t. v s. uzený |
|
|
3
3
cibule
|
Cibule čerstvá |
210 g
|
|
|
|
|
|
1 lžíce
1 lžíce
hladké mouky
|
Mouka pšeničná hladká |
10 g
|
|
1
1
lžíce hořčice
|
Hořčice plnotučná |
|
|
voda
|
Voda |
|
|
1/2 kostky
1/2 kostky
Masoxu (nebo Podravka)
|
Bujón hovězí |
5 g
|
Pro výpočet se použijí pouze suroviny se zadaným množstvím.
