Nutriční hodnoty (Zdravý oříškový perník)
Celý recept
Energie | 24 826 kJ / 5 934 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 124,82 g |
– z toho živočišné bílkoviny | 23,74 g |
– z toho rostlinné bílkoviny | 101,09 g |
Tuky | 179,53 g |
– nasycené | 26,78 g |
– nenasycené | 142,69 g |
–– mononenasycené | 110,46 g |
–– polynenasycené | 32,23 g |
––– omega 3 | 5,49 g |
Vláknina | 64,33 g |
Cholesterol | 529 mg |
Sodík | 338 mg |
Sůl | 0,61 g |
Sacharidy | 922,47 g |
– cukry | 443,90 g |
––– laktóza | 9,19 g |
Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
---|---|---|
2,5 hrnku 2,5 hrnku hladké mouky celozrnné | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 625 g |
2 2 vejce (větší) | Vejce slepičí | 140 g |
1 hrnek 1 hrnek třtinového cukru | Cukr třtinový | 250 g |
3/4 3/4 uvařené černé kávy | Káva espresso | |
1/2 hrnku 1/2 hrnku medu (možno i více) | Med nepasterovaný | 125 g |
6 lžic 6 lžic oleje | Olej řepkový | 66 ml |
1,5 1,5 kypřící prášek do perníku | Kypřící prášek do perníku bez fosfátů | |
3/4 hrnku 3/4 hrnku mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 187.5 ml |
2 lžičky 2 lžičky skořice | Skořice ceylonská | 16 g |
3 lžíce 3 lžíce kakaa | Kakao prášek | 75 g |
1/2 hrnku 1/2 hrnku mletých oříšků | Lískový ořech | 125 g |
2 hrsti 2 hrsti hrozinek | Rozinky | 100 g |
hrst hrst sekaných mandlí | Mandle loupané | |
+ olej a | Olej řepkový | |
mouka na plech | Mouka pšeničná hladká |