Nutriční hodnoty (Králík na smetaně po staročesku)
Celý recept
5 porcí
| Energie | 9 933 kJ / 2 374 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 146,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 138,15 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,58 g |
| Tuky | 161,47 g |
| – nasycené | 80,67 g |
| – nenasycené | 76,75 g |
| –– mononenasycené | 61,37 g |
| –– polynenasycené | 15,38 g |
| ––– omega 3 | 0,74 g |
| Vláknina | 19,80 g |
| Cholesterol | 509 mg |
| Sodík | 1,59 g |
| Sůl | 3,92 g |
| Sacharidy | 74,75 g |
| – cukry | 50,30 g |
| ––– laktóza | 9,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g králičího masa | Králík stehna | 600 g |
| 50 g 50 g uzené slaniny | Špek | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce octa | Ocet lihový | 30 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 4 4 mrkve | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 200 g 200 g celeru | Celer bulva čerstvá | 200 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 80 g 80 g sádla | Sádlo vepřové | 80 g |
| 250 ml 250 ml zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 250 ml |
| 2 kuličky 2 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 2 kuličky 2 kuličky pepře | Pepř černý | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| citrónová šťáva | Šťáva z citrónu | |
| cukr na dochucení omáčky | Cukr bílý | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1 lžička 1 lžička hořčice | Hořčice plnotučná | 5 g |