Nutriční hodnoty (Sedlácký chléb)

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Zapsaná surovina v receptu	Surovina pro výpočet	Množství
200 g 200 g biga (http://nasavareska.blogspot.sk/2013/08/biga.html)
100 g 100 g špaldové celozrnné mouky	Mouka špaldová celozrnná hladká	100 g
100 g 100 g hladké mouky speciál	Mouka pšeničná hladká	100 g
100 g 100 g žitné celozrnné mouky	Mouka žitná celozrnná hladká	100 g
230 g 230 g hladké mouky T650	Mouka pšeničná hladká	230 g
125 g 125 g mléka	Mléko kravské polotučné 1,5%	125 ml
125 g 125 g acidofilního mléka	Mléko kravské acidofilní 3% tuku	125 g
110 g 110 g vody	Voda	110 ml
16 g 16 g čerstvého droždí	Droždí pekařské lisované	16 g
3 PL 3 PL tuku	Margarín	45 g
2 Cl 2 Cl cukru	Cukr bílý	20 g
2 Cl 2 Cl soli	Sůl mořská	20 g
1 Cl 1 Cl sladenky (nebo směs hnědého cukru + 1/2 lžíce umleté kávy)	Sladěnka
2,5 PL 2,5 PL semínek (len, kmín, slunečnice)
3/4 Cl 3/4 Cl chlebového koření	Kmín mletý

Pro výpočet se použijí pouze suroviny se zadaným množstvím.

Celý recept