| Zapsaná surovina v receptu |
Surovina pro výpočet |
Množství |
|
2
2
vepřové jazyky
|
Jazyk vepřový |
|
|
3
3
velké snítky rozmarýnu i s dřevnatým stonkem
|
Rozmarýn sušený |
|
|
1 lžička
1 lžička
soli
|
Sůl mořská |
8 g
|
|
300 ml
300 ml
vody
|
Voda |
300 ml
|
|
|
|
|
|
50 ml
50 ml
vody + vývar z jazyků
|
Vývar hovězí |
50 ml
|
|
1
1
kostku kvalitního zeleninového bujónu
|
Bujón zeleninový |
|
|
1
1
velkou mrkev
|
Mrkev čerstvá |
50 g
|
|
1
1
silnější plátek celeru
|
Celer bulva čerstvá |
540 g
|
|
1
1
menší petržel
|
Petržel kořenová čerstvá |
|
|
2 stroužky
2 stroužky
česneku
|
Česnek čerstvý |
14 g
|
|
1
1
cibuli
|
Cibule čerstvá |
70 g
|
|
sůl
|
Sůl mořská |
|
|
mletý pepř na dochucení
|
Pepř černý mletý |
|
|
plátek
plátek
másla na zjemnění
|
Máslo kravské |
|
Pro výpočet se použijí pouze suroviny se zadaným množstvím.
