Nutriční hodnoty (Každodenní chléb (2-2-1))

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Zapsaná surovina v receptu	Surovina pro výpočet	Množství
2-2 2-2 -1 proto, že použijeme 2 hmotnostní díly čerstvého kvásku + 2 díly mouky + 1 díl vody (+ 2 % soli, drcený kmín)	Kvásek pšeničný

400 g 400 g žitného kvásku	Kvásek žitný	400 ml
400 g 400 g pšeničné chlebové mouky	Mouka pšeničná hladká	400 g
200 g 200 g piva (vody)	Pivo světlé 10ᵒ	200 ml
2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu	Kmín mletý	10 g
12 g 12 g soli (tj. cca 2 lehce vrchovaté kávové lžičky)	Sůl mořská	12 g

Pro výpočet se použijí pouze suroviny se zadaným množstvím.

Celý recept