Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nutriční hodnoty (Masové koule nebo sekaná)

Celý recept

8

Energie9 686 kJ / 2 315 kcal
Bílkoviny188,40 g
– z toho živočišné bílkoviny188,40 g
– z toho rostlinné bílkoviny0,00 g
Tuky170,43 g
– nasycené55,55 g
– nenasycené99,20 g
–– mononenasycené77,41 g
–– polynenasycené21,79 g
––– omega 30,78 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 1,13 g
Sodík 855 mg
Sůl1,76 g
Sacharidy6,87 g
– cukry4,90 g
––– laktóza4,90 g

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Zapsaná surovina v receptu Surovina pro výpočet Množství
1 kg 1 kg mletého masa (melu si své - hovězí a vepřové - abych věděl, co je tam pomleté) Vepřový ořez 1000 g
1 1 větší nebo dvě menší cibule na velmi jemno nakrájené (stejně jako na tatarák používám hnětač těsta)
2-3 2-3 celá vejce (záleží na konzistenci hmoty) Vejce slepičí 175 g
100 ml 100 ml mléka Mléko kravské polotučné 1,5% 100 ml
sladká mletá paprika Paprika červená sušená
sůl Sůl mořská
mletý černý pepř Pepř černý mletý
plnotučná hořčice (opět záleží na konzistenci a chuti hmoty) Hořčice plnotučná
strouhanka nebo pokrájený rohlík (2-3 ks rohlíků - v tom případě rohlíky namočím do mléka a míchám až nakonec do hmoty - neliji mléko do hmoty) Strouhanka pšeničná
česnek dle chuti Česnek čerstvý
majoránka Majoránka sušená
1 1 bílek na potírání Vaječný bílek 33 g

Pro výpočet se použijí pouze suroviny se zadaným množstvím.