Zeleninové zavařeniny
U většiny zahrádkářů a milovníků poctivých domácích dobrot je nakládání a zavařování zeleniny oblíbená činnost. Nejtypičtější zástupci jsou kyselé okurky a kvašené zelí. Nicméně naložit můžete téměř jakoukoliv zeleninu ať už samotnou, například červenou řepu nebo rajčata, tak připravit směs. Již naše babičky připravovaly pikantní zeleninovou přílohu zvanou čalamáda. Je výborná k masu, bramborovým pokrmům, do slaných koláčů nebo polévek. Skvěle poslouží jako součást obložených baget a sendvičů. Název je odvozen od maďarského csalamádé. Jedná se o směs na nudličky pokrájené zeleniny různého druhu. Nejčastěji se používá zelí, paprika, mrkev a cibule, ale je možné přidat prakticky jakýkoliv jiný druh zeleniny. Typickou chuť zajistí nálev, který se připravuje krátkým povařením cukru, soli, oleje, octa a koření.
Dalším typickým pokrmem je lečo. Základními surovinami jsou rajčata, papriky a cibule a neměla by chybět pálivá paprika jakožto koření. Nejčastěji se podává s vejcem, uzeninou a čerstvým chlebem. Dvěma způsoby můžete připravit nakládaná rajčat, lák nebo olej. Do oleje se často používají rajčata sušená nebo pečená. Nejčastěji se doplní česnekem, bylinkami nebo kapary.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Perník s kokosem, ořechy a mandlemi
Přidáno před 6 hodinami
Maková náplň nastavená
Přidáno před 13 hodinami
Italský čokoládový koláč s mandlemi
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem
Přidáno před 15 hodinami
Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 18 hodinami
Krémová míchaná vajíčka
Přidáno před 18 hodinami
