Housky, rohlíky, bagety - recepty na výrobu
Rohlíky, housky či bagety představují velmi častou volbu k snídani, svačině nebo přílohy v teplé i studené kuchyni. Zejména v létě hosté ocení poctivou houstičku k zeleninovému salátu i grilovanému masu nebo pořádný hamburger v domácí bulce. Oblíbené jsou také kváskové či pivní rohlíky, různé druhy plněných, například šunkou a sýrem, zelím a uzeninou. Obdobným druhem jsou bagety, původem z Francie, nejznámější variantu představuje typická francouzská bílá bageta. Správně připravená by měla být na povrchu krásně křupavá a vevnitř vláčná.
Základní surovinou je mouka, vlažná voda, droždí, cukr, sůl a tuk v podobě sádla, másla či oleje. Některé receptury si žádají přídavek mléka a vajec. Mouku můžete zvolit pšeničnou, žitnou nebo špaldovou, případně jejich celozrnné varianty. Na ozdobu je ideální přidat mák či různé druhy semínek. Těsto si můžete uhníst ručně nebo jeho přípravu nechat na domácí pekárně, která práci výrazně usnadní. Chcete-li mít pečivo k snídani extra čerstvé a křupavé, můžete ho vytvarované a přikryté na plechu dát přes noc do lednice, ráno stačí upéct. Na rozdíl od chleba patří housky a rohlíky mezi pečivo určené k rychlé spotřebě, tudíž je ideální zkonzumovat je tentýž den. Pokud je přesto potřebujete skladovat, použijte papírový nebo látkový pytlík.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Brambory zapečené s medvědím česnekem, sýrem a smetanou v remosce
Přidáno před 7 hodinami
Pečený losos s parmazánem a rajčatovým ragú
Přidáno před 7 hodinami
Nepečené řezy “Nanaimo”
Přidáno před 7 hodinami
Chřest s holandskou omáčkou a opečenou šunkou
Přidáno před 8 hodinami
Barevná směs s kokosovým mlékem
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Smažené krucánky podle Josefa Maršálka: Sladkou, krásně křupavou a nadýchanou pochoutku vonící vanilkou zvládnou i děti
Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí
Ruská zmrzlina vznikla díky inspiraci z Ameriky. Jak retro pochoutku vyrobit doma?