Housky, rohlíky, bagety - recepty na výrobu
Rohlíky, housky či bagety představují velmi častou volbu k snídani, svačině nebo přílohy v teplé i studené kuchyni. Zejména v létě hosté ocení poctivou houstičku k zeleninovému salátu i grilovanému masu nebo pořádný hamburger v domácí bulce. Oblíbené jsou také kváskové či pivní rohlíky, různé druhy plněných, například šunkou a sýrem, zelím a uzeninou. Obdobným druhem jsou bagety, původem z Francie, nejznámější variantu představuje typická francouzská bílá bageta. Správně připravená by měla být na povrchu krásně křupavá a vevnitř vláčná.
Základní surovinou je mouka, vlažná voda, droždí, cukr, sůl a tuk v podobě sádla, másla či oleje. Některé receptury si žádají přídavek mléka a vajec. Mouku můžete zvolit pšeničnou, žitnou nebo špaldovou, případně jejich celozrnné varianty. Na ozdobu je ideální přidat mák či různé druhy semínek. Těsto si můžete uhníst ručně nebo jeho přípravu nechat na domácí pekárně, která práci výrazně usnadní. Chcete-li mít pečivo k snídani extra čerstvé a křupavé, můžete ho vytvarované a přikryté na plechu dát přes noc do lednice, ráno stačí upéct. Na rozdíl od chleba patří housky a rohlíky mezi pečivo určené k rychlé spotřebě, tudíž je ideální zkonzumovat je tentýž den. Pokud je přesto potřebujete skladovat, použijte papírový nebo látkový pytlík.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Barevná směs s kokosovým mlékem
Přidáno před 1 hodinou
Bramborový bochníček
Přidáno před 6 hodinami
Křupavý hermelín
Přidáno před 6 hodinami
Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Fit salát
Přidáno před 19 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Přidáno před 23 hodinami