Recepty na buchty, buchtičky se šodó a noky
Dezert jako hlavní chod? V české kuchyni úplně klidně, protože dukátové buchtičky s krémem zkrátka milujeme. Většina z nás je zná ze školních jídelen, ale ty domácí, s poctivou vanilkovou omáčkou, to je teprve delikatesa. Servírovat je můžeme v menším množství jako lahodný dezert nebo větším množství jako vydatný oběd. Těsto je kynuté, obdobné tomu na klasické plněné buchty. Ovšem tyto buchtičky se neplní, takže není na škodu, když je těsto vláčnější. Pro zdravější variantu můžete zvolit špaldovou mouku místo bílé.
Omáčka k nim má hned několik názvů i podob. Často se můžete setkat se šodó, což je francouzská omáčka z bílého vína. Ve školních jídelnách se však pod názvem šodó skrývá řidší vanilkový pudink. Pokud máte čas, určitě je lepší připravit poctivý žloutkový krém (crème anglaise). Recept obsahuje pouze mléko, případně smetanu, cukr, vanilku a žloutky. Příprava není složitá, jen je potřeba ohlídat teplotu, aby se žloutky zahřály tak akorát, ani málo, ani moc.
Kromě buchtiček se s omáčkou mohou podávat také různé druhy noků, například bramborové nebo krupicové. Většinou se k nim však podávají omáčky ovocné, které pokrm osvěží.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí žebra s BBQ omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Kulajda podle Radka Davida
Přidáno před 11 hodinami
Červená řepa s fenyklem - salát
Přidáno před 12 hodinami
Drůbeží paštika s portským vínem
Přidáno před 13 hodinami
Francouzské řízečky
Přidáno před 19 hodinami
Palačinkové rolky
Přidáno před 21 hodinami
