Karotka s koriandrem

Name: Karotka s koriandrem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 mladých karotek; 2 dl pomerančového džusu; 2-4 lžíce slunečnicového oleje; 1/2 lžičky strouhaného zázvoru; na špičku nože mletého zázvoru; sůl; cukr; několik čerstvých lístků koriandru; 1 feferonka

gmptop

13 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

11. 2. 2010 11:16

8 8 mladých karotek

2 dl 2 dl pomerančového džusu

2-4 lžíce 2-4 lžíce slunečnicového oleje

1/2 lžičky 1/2 lžičky strouhaného zázvoru

na špičku nože na špičku nože mletého zázvoru

sůl

cukr

několik několik čerstvých lístků koriandru

1 1 feferonka

Nutriční hodnoty

Energie	1 687 kJ / 403 kcal
Bílkoviny	0,63 g
Tuky	32,86 g
Vláknina	0,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	21 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	25,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Karotku očistím, vybírám mladou, pokud mám vetší, překrojím ji napůl po délce. Na pánvi rozehřeji olej a orestuji karotku, přidám zázvor, posekanou feferonku, osolím, ocukruji. Ještě chvilku restuji a pak zaliji pomerančovým džusem.
Chvíli podusím, aby mrkev příliš nezměkla. Odkryji pokličku, a ještě čekám, až se šťáva na pánvi změní v hustý sirup.
Na poslední chvíli přidám listy koriandru, ale opatrně, koriandr je velice aromatický a může přerazit chuť karotky.

Poznámka autora receptu

Vařívám to poměrně často, ale nikdy jsem to neokusil. Je to na mou osobu příliš mnoho zdraví najednou a krom toho nemám koriandr rád. Recept pochází od přátel z Polska.

Kdyby jste okusili feferonky od "najlepšej kamošky" nikdy by jste se k těm jihoamerickým nevrátili.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Glazovaná baby karotka s tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Lilková salsa s rajčaty a koriandrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Brokolice s hráškem a karotkou v bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

magdalenka

11. 2. 2011 14:08

Miloško, ja mám obavy, že to pití z červené řípy by s tvojou kámoškou robilo divy...v Polsku som niečo také ochutnala, ale ten zázračný mok si ma veru nezískal. Možno Lucréziina vnučka by v tom našla zaľúbenie...

Eliza

10. 2. 2011 22:02

Milošku, nejmenovala se ta královna Bona...?

gmptop

10. 2. 2011 21:53

Majdalenko, pro kamošku mám nachystaný pití z červený řípy, ale ještě to musim napsat a pro Lízu mám povidání o jedné polské královně, která kultivovala středoevropskou kuchyni. Babička byla slavná travička Lucrezia Borgia.

Eliza

10. 2. 2011 21:11

Magdi, já tušila...

magdalenka

10. 2. 2011 20:55

... kto vie, či to uvaril "najlepšej kamoške zo Slovenska"?

Eliza

10. 2. 2011 20:45

Miloši, moc děkuji za recept, ani jsem si nedovedla představit, že to bude tak moc dobré.

Na oplátku posílám obrázky z mojí kuchyně, velký bod zároveň a dovolím si jedno malé doporučení...

Jestli jsi to ještě neudělal, tak svůj výtvor ochutnej, protože za to opravdu stojí!

spagetka

11. 2. 2010 16:49

Já miluju kombinaci mrkve a koriandru

(dávám ho i do dušené mrkve, takže

gmptop

11. 2. 2010 16:38

Majdalenka - ďakujem velmi pekne. A čo nevidela si v obchode? Ale vieš čo, možno tam je na tých pohároch napísané čosi inné. Ja nevies si vzpomenút. Že prívarok? Neviem, už som starý... a vieš čo? Aj fúzatý. Miloš

magdalenka

11. 2. 2010 16:25

Veľmi zaujímavé, gmptop... aké sú to tie feferónky od "mojej najlepšej kamošky zo Slovenska"? To v obchode predávajú poháre s takou nálepkou? Ja som si niečo také ešte v obchode nevšimla, ale neznamená, že mám prehľad o celom sortimente v našich predajniach...alebo sa to vyrába len pre cudzinu...Musím sa lepšie rozhliadnuť, moje zásoby už dochádzajú. Ale ďakujem za tip, mrkva je zdravá v každej podobe a toto je veľmi pekné... a máš proste plusík...