Kváskový chléb s bramborovou moukou
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 9 797 kJ / 2 342 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 64,43 g |
Tuky | 33,58 g |
Vláknina | 21,94 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,52 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 434,43 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.
Bramborové mouky stačí málo, aby dodala chlebu specifickou chuť, konzistenci i vůni. A kůrka je naprosto bezkonkurenční.
Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 10 až 12 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 8. 2013 09:11
Marie Andrášková: Bohužel už jsem bramborovou mouku ani v Tescu dlouho neviděla, zřejmě ji stáhli z prodeje. Každopádně má bramborová mouka konzistenci "řidšího" bramborového škrobu, nyní tedy používám v tomto receptu asi poloviční množství klasického bramborového škrobu s téměř stejným efektem.
4. 8. 2013 16:35
Moc prosím, kde se dá koupit BRAMBOROVÁ MOUKA???
25. 4. 2010 23:33
Jani, na bramborovou mouku jsem narazila teprve nedávno v Tescu. Taky jsem ji nikdy dřív neviděla. Zkusila jsem ji do chleba a je super. Přikládám foto. A nenech se mýlit polským původem, k dostání je zřejmě celorepublikově, já ji koupila v ČB
24. 4. 2010 21:35
Jej, ten vypadá dobře!2
24. 4. 2010 21:12
Nádherný chleba!! Jen fakt nevím, co je to bramborová mouka?
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Francouzský toust
Přidáno před 4 hodinami
Batátovo dýňová polévka bez mléka
Přidáno před 5 hodinami
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno před 23 hodinami
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno 23. 4. 2024 13:16
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno 23. 4. 2024 11:41
Křupavé brambory
Přidáno 23. 4. 2024 08:35
Právě bylo uvařeno:
Kynuté ovocné knedlíky
Monica19 uvařila před 9 minutami
Kynuté houskové knedlíky
janakrejzarova uvařila před 1 hodinou
Zelený chřest s anglickou slaninou
Katerain uvařil před 2 hodinami
Moravský vrabec
KlaraVesela uvařila před 2 hodinami
Kuřecí nudličky v pórku
malami uvařila před 3 hodinami
Vepřové výpečky II
kulisek uvařil před 3 hodinami
Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová
Ivca78 uvařil před 5 hodinami
Těsto na pizzu
Bretik uvařila před 14 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: prodej kvásku čím nahradit bramborový škrob prodej kváskového chleba prodej mouky na chleba kváskový chléb prodej prodej chlebový kvásek pekárna prodej kvásku kde koupit chlebový kvásek brno kváskový chleba pekárna chleba kvásek kváskový chléb recept kvaskovy chléb s bramborou kváskový chleba s bramborem prodej chlebového kvásku koupit kvasdkovy chleb s brambory kváskový chleba s bramborem semínkový chleb bez mouky prodej mouka na cheba do pekárny bramborová mouka české budějovice kváskovy chleba prodej
Suroviny: kvas žitný, voda, mouka hladká, solamyl, mouka žitná chlebová, olej, kmín celý, sůl, kvasnice
Kváskový chléb s bramborovou moukou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/835o
5 názorů