Pstruh na tymiánu + brambory Zdeňka Polreicha

Name: Pstruh na tymiánu + brambory Zdeňka Polreicha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 pstruhy (zbavené vnitřností); 1 citrón; tymián (čerstvý, šušený v pytlíku); sůl; pepř; máslo; slanina (není nutná, může se položit přes pstruhy); Příloha:; vařené brambory; cibulka (osmažená); máslo; sůl

Veroly

11 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

31. 5. 2010 08:47

Pstruh na tymiánu + brambory Zdeňka Polreicha

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	267 kJ / 64 kcal
Bílkoviny	1,26 g
Tuky	0,72 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pstruhy umyjeme, osolíme a opepříme jak zevnitř, tak z venku.
Dáme do pekáčku, nakrájíme citrón na kolečka a do každého pstruha dáme 2 kolečka citrónu, přidáme tymián a kousek másla.
Pstruhy posypeme i svrchu tymiánem, dáme kolečko citrónu a do pekáčku nalijeme trošku vody.
Přiklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů asi 20 min.
Příloha: uvařené osolené brambory brambory pomačkáme vidličkou, přidáme na oleji osmaženou cibulku a kousek másla, vše vymíchat.

Poznámka autorky receptu

Lze podávát i s zeleninovým salátem nebo zelenýma fazolkama povařenýma 5 min ve vodě a osmaženýma se slaninou na pánvičce.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pstruh na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Pikantní rybí karbanátky se salátem z červeného zelí od Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 60 min

Pstruh s citronem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lev123

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Komentáře

Dagmar Kubíčková

26. 10. 2015 20:20

Pan Polreich má skutečně velkou fantazii, jsme stejný ročník.
Můj obor. je také gastronomie. začátek-Interhotel.Pstruh, podle
mého názoru je nejlepší jen, sůl,paprika a kmín,nakonec citrón.
Příloha vařený brambor,cibulka, orestovat anglickou slaninu nakonec
kadeřávku.V jednoduchsti je vždy krása kuchařského umění. Všichni nemůžeme být stejní a každý hájí své. Přeji dobrou chuť.Dag.Kubíčková.

Jarmilktp

24. 3. 2014 14:21

Myslím, že Polreich je zásadně proti citronu v rybě před pečením, dává se až nakonec aby se z masa nestalo bláto :)

briah

26. 1. 2014 15:04

Bohužel, u tohoto receptu je jedna velika chyba - pect rybicku s citronem ktery ma kuru, kdo zkousel a pise, ze vyborne - nezkusil. Vse zhorkne, nikdy citon s kurou, at uz se to tyka svickove, nebo pstruha - to je zaklad. Jinak je to recept dobry.....az na tu kuru

hypogriff

1. 10. 2012 16:56

Právě jsem dojedla a bylo to vynikající

Jednoduché a přitom skvělé. A měla jsem to jen s celozrnným pečivem. Posílám bod.

yanull

1. 6. 2010 19:30

Pstruh je moje oblíbená dobrůtka, přiděluji bodíka

Eliza

31. 5. 2010 22:12

Jednoduše krásný recept a stejně tak i fotečka...

A luxusní bašta na závěr

Bibinka

31. 5. 2010 10:36

Veroly, to je věru dobrota a já zrovna ty brambory včera dělala a vůbec nevím, že by to byly Polreichovo brambory-dělám tak šťouchané brambory běžně, hlavně hodně té cibulky(dávám 3

)a ještě tam hodím hrst pažitky. Jsou výborný a pstruh je pstruh

Máš 5.boda

spagetka

31. 5. 2010 09:14

Tohle dělám a to jsem pana Polreicha ještě neznala

Veroly

31. 5. 2010 09:13

Ano, pravda, ne každému sedne tahle ojediněla osobnost

) ale fakt je ten, že jeho brambory jsou výborný. Vždy jsem preferovala bramborovou kaši, ale od té doby, co mám tento recept dělám pouze brambory s cibulkou. Jinak děkuji za body. Co se týká pstruha, koupila jsem živé v tescu.