Francouzské brambory

Rychlé a občas si každý rád na nich pochutná. Okurčička nesmí chybět.

Dnes je ten den, kdy je takové jídlo potřeba - bez dlouhých příprav a stání u sporáku

Simona Skolakova: To jsem ráda, že je to lepší

mika59: tak jsem dnes udělala podle tebe a dala troubu na 200 st.a musím říci,že je to lepší,už jinak dělat nebudu,díky za radu

Simona Skolakova: No záleží na bramborách a taky jak jsou hrubé, ale vše i koláče, buchty, maso maso peču u mně v troubě na cca 200 st. A je pravda, že dnes tolik různých pečících trub, že už se na teplotu nikoho neptám...a peču podle svých zkušeností..

mika59: tak vidíš,já to myslela kvůli tomu,že ty brambory jsou syrové,tak než se udělajítak to jsme asi moc neporadili,ale protože ty jsi opravdu zkušená kuchařka,tak zítra chci brambory dělat,tak vyzkouším tu tvojí teplotu.

Simona Skolakova: Simi já bych to na tak malou teplotu usušila, peču skoro vše 200-220 st.

Krenaroman: ona každá trouba peče jinak,já bych dala 120°C-150°C

Dobrý den. Jsem kuchta začátečník, můžu poprosit o info na kolik stupňů je třeba nastavit troubu? Díky moc

Kvalitní, jednoduché na přípravu, nijak moc náročné a jídlo na studentský rozpočet

Slávek: někdy je méně více

Gazpacho:
Pomme de terre savoyard https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/pomme-de-t...
https://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-s...
Vetsinou tedy s "masem"

My to od detstva poznáme bez mäsa (v tradičnom recepte z Francúzska "Pomme de terre savoyarde" māso tiež nie je). Medzi vrstvy uvarených a na kolieska nakrájaných (cca 0,5 cm) zemiakov ukladáme mierne opraženú cibuľu, červenú konzervovanú papriku, plátky Goudy, na kolieska nakrájané natvrdo uvarené vajcia a na vrch plátky Emmentalu. Pekáč z pyrexu nepotierame maslom, ale nalejeme pár lyžíc sladkej smotany. Na ňu začneme vrstviť zemiaky a postupne striedavo všetky ingrediencie. Zakaždým zalievame malým množstvom smotany. Zvyšok smotany na poslednú vrstvu zemiakov, ktorú zakryjeme plátkami Emmentalu. Zásadne nepoužívame Edam, pretože obsahuje vysoké percento soli. Vkladáme do rúry zohriatej na 170 °C, aby sa všetky vrstvy prehriali a plátky Emmentalu úplne rozpustili.

Tofu nesmí přes práh a maso z uz. žeber šunkou nenahradíš

Miluju francouzské brambory už od dětství.Dnes u nás byly na oběd,s dovolením přidávám fotografii Dělám podobně,jen vejce rozkvedlám se smetanou a navíc přidávám mrkev a hrášek.