Větrníky a věnečky z pálené hmoty
Odpalované těsto je jedna z náročnějších příprav moučníků. Kdo se do ní však pustí, odměnou mu budou výtečné větrníky a věnečky. Obojí pak můžete naplnit dle své chuti, třeba vanilkovým krémem a dozdobit klidně bílkovou polevou.
Suroviny pro 126 kusů
126 kusů
Věnečky jsou v mini verzi.
Nutriční hodnoty
Energie | 9 648 kJ / 2 306 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 66,11 g |
Tuky | 127,52 g |
Vláknina | 7,90 g |
Cholesterol | 1,11 g |
Sodík | 433 mg |
Sůl | 0,90 g |
Sacharidy | 219,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Já peču hodně malé věnečky, do kterých dávám jen žloutkový krém.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
16. 2. 2018 13:47
Bajunka88:
V tomto množství je to skoro šumafuk (možná chyba v měření)
Když specifická hmotnost (hustota) jedlých olejů je kolem 0,92 g/ml, tak 90g je 97,8ml, že
No a když se vám daří "jednohubky" můžete příště zkusit: https://www.toprecepty.cz/recept/19821-profiterol/
V tomto množství je to skoro šumafuk (možná chyba v měření)
Když specifická hmotnost (hustota) jedlých olejů je kolem 0,92 g/ml, tak 90g je 97,8ml, že
No a když se vám daří "jednohubky" můžete příště zkusit: https://www.toprecepty.cz/recept/19821-profiterol/
16. 2. 2018 08:35
Vetrnicky teda pecka, sice jsem zapasila s vmichsvanim vajicek (nemam robota) ale nakonec se podarilo; mate na to nejaky figl. Udelala jsem opravdu jednohubky jsou skveli; manzel se muze po nich utlouct a dcera kamaradky taky.. zase jeden do oblibenych... jen mi prosim nekdo reknete kolik ml je 90g oleje, dala jsem bajvoko 90ml.. me vaha nevazi tekutiny nebo to proste domty mysticky mam ten olej nalejt az se tam objevi 90g? No kazdopadne ABSOLUTNI SPICA
11. 9. 2017 22:40
Vynikající,nemají chybu už budu péct jen tyto
10. 6. 2016 19:54
Jdu do nich,protože to s elejem neznám je tu jen chvála,tak uvidím a díky za změnu
4. 4. 2015 10:03
Petr:Ahoj petr maš právdu jen nesmime zapomenout ažde vejce ma inou velikost a budiš i hmotnost
14. 3. 2015 22:34
Právě jsem dopekla.. Jsou rychlé a mooooc dobré. Děkuji za recept, ukládám a budu péct už jen tyto
17. 12. 2014 07:46
Petr:Petře tady se předpokládá, že budeš zpracovávat vejce průměrná. Taky mě slepice snášely i vejce o hmotnosti 80 g...Samotné žloutky se do páleného těsta nedávají, pouze vejce celá, ale upozorňuji, že bez skořápky...jindranene
15. 10. 2014 18:50
Vazeni a mily kutilove, ziji ve svycarsku a musim Vam vsem rici, ze ty Vase recepty v internetu jsou prima, proste je to spice, jen tak dale, zdravi Jan
29. 12. 2013 15:57
Ty věnečky jsou překrásné Nemám stále odvahu se do nich pustit
29. 12. 2013 15:20
Věnečky se mi povedly, chtěla jsem vyzkoušek z oleje a jsou moc dobré. Posílám foto a bodík.
14. 5. 2011 13:47
1 vejce má se skořápkou 40g a žloutek má 20 g
20. 2. 2011 21:09
Jenom by mě zajímalo kolik je 0,65l vajec? cca 5-7?? moje váha váží v ml pouze mléko nebo vodu, tak nevím jak odhadnout vejce
17. 10. 2010 10:18
Tak to jsem moc ráda, že se povedly, vypadají skvěle díky za foto, já jsem se k nim ještě nedostala, takže by fotka jen tak asi nebyla.
17. 10. 2010 00:52
Větníčky se zdařily a byly+1přidala jsem foto
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno před 2 hodinami
Křupavé brambory
Přidáno před 5 hodinami
Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem
Přidáno před 5 hodinami
Variace na Gà Nam Bộ:
Přidáno před 14 hodinami
Jablkovo-banánové nanuky bez cukru
Přidáno před 21 hodinami
Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem
Přidáno 22. 4. 2024 12:44
Právě bylo uvařeno:
Nejlepší špenát
simei uvařila před 1 hodinou
Kefírová buchta - rychlovka
janatka uvařil před 1 hodinou
Hrachová kaše s cibulkou
Pepynn uvařila před 1 hodinou
Polévka s pohankou a kopřivami
spinner uvařila před 1 hodinou
Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka
Swarofka uvařila před 2 hodinami
Boloňské špagety
Jiří Krejča uvařil před 2 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Ellen1 uvařila před 2 hodinami
Buchta ze zakysané smetany
Sabora1 uvařila před 2 hodinami
Vláčná maková bábovka
maculkanikolas uvařila před 4 hodinami
Falešný španělský ptáček
Ivet_Ka uvařila před 5 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit?
Jak připravit odpalované těsto? Není to nic složitého, stačí dodržet několik zásad
Připravit hladký a nadýchaný pudinkový krém s námi zvládnou i začátečníci. Stačí dodržet několik důležitých zásad
Další recepty
Tématické fráze: větrníky recept fondánová poleva na věnečky recept fondánová poleva na věnečky věnečky a větrníky palene testo mini vetrniky fondánová hmota recept palene testo na venecky fondánová poleva na větrníky náplň do větrníků větrníky na slano fondánová poleva na větrníky recept recept na větrníky venecky z paleneho testa vetrniky a venecky věnečky nebo větrníky recept žloutkový krém pálené těsto na větrníky fondánová hmota fondánová poleva recept recept na palenou hmotu
Suroviny: voda, olej, sůl, mouka hladká, vejce, pudink vanilkový, máslo, cukr, rum, šlehačka, ztužovač,
Větrníky a věnečky z pálené hmoty
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OP3L
14 názorů