Česnekový bůček na pivě

Name: Česnekový bůček na pivě
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g bůčku (libového, bez kůže); 4 lžíce polohrubé mouky; 2 lžíce sušeného česneku; 2 lžíce grilovacího koření; 2 palice česneku; 1 cibule (menší); olej; voda; 2 dl piva (10°)

Bůček, pivo a česnek, skoro až svatá trojice, která v kuchyni nikdy nezklame. Žádná složitá příprava, ani hora špinavého nádobí, vše připravíte i upečete v jednom pekáčku. A zatímco se oběd sám peče, můžete třeba luštit křížovku.

isindy

40 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

19. 9. 2010 20:34

750 g 750 g bůčku (libového, bez kůže)

4 lžíce 4 lžíce polohrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce sušeného česneku

2 lžíce 2 lžíce grilovacího koření

2 palice 2 palice česneku

1 1 cibule (menší)

olej

voda

2 dl 2 dl piva (10°)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 756 kJ / 3 049 kcal
Bílkoviny	128,03 g
Tuky	225,08 g
Vláknina	40,87 g
Cholesterol	345 mg
Sodík	8,01 g
Sůl	18,75 g
Sacharidy	111,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme, důkladně osušíme a nakrájíme na menší kostky, přibližně 5x5 cm.
Mouku, sušený česnek a grilovací koření smícháme a důkladně v něm obalíme kousky masa, které tlakem zploštíme.
V pekáčku rozpálíme trochu oleje, kostky masa zprudka opečeme, až začnou zlátnout, podlijeme pivem do výše 2 cm, poklademe většími kusy cibule a stroužky česneku (polovinu oloupané, polovinu neoloupané), zakryjeme alobalem a pečeme 30 minut v troubě na 170°C. Občas zkontrolujeme a podlijeme výpekem či doplníme pivem.
Poté odkryjeme a pečeme dalších 20 minut, podléváme výpekem.
Pivo je lék a Češi ho mají nejlepší na světě. Jak se "tekuté zlato" vlastně vaří?

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (456×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečené maso Videorecept

Pečené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Suvicka 120 min

Bůček na černém pivu s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

medmic

Bůček ve fazolích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Pivo je lék a Češi ho mají nejlepší na světě. Jak se "tekuté zlato" vlastně vaří?

Hodnocení 27×

Bůček s kůží i bez kůže: Jak jej správně nakrájet, aby se nám při pečení kůžička pěkně propekla?

7 jídel, která se neobejdou bez alkoholu: Vyzkoušejte "opilé" dobroty pro náročné jazýčky

Komentáře

Lenora32

8. 10. 2017 14:49

Dnes k obědu s kaší a super. Pridala jsem zelené jablko ke konci nakrájené na silnější plátky. Podlila černým pivem. .

Prochy88

17. 5. 2017 12:31

Je to velice šmakézní! Ale, ten česnek loupám všechen, není to asi moc příjemné žvýkat a plivat šlupky na talíř... Pivo Holba Šerák se více než osvědčilo, i jako ingredience...

ladus31

14. 6. 2016 21:47

tak to je něco a velice lákavé

a o víkendu na chatičce bude bašta

už se těším a díky

beda venerabilis

20. 5. 2016 19:00

Jen zkušenost načerpaná jindy: S pivem zacházet opatrně. Pokud byste jím podlévali celou dobu pečení, nahromadí se ve výpeku hořkost z chmele a spojí se s hořkostí tymiánu v grilovacím koření a chuť pokazí.

Lubo

19. 5. 2016 10:43

Pecka ! Dakujem. Do zmesi korenia som pridal aj "troska" cilli

isindy

2. 5. 2016 20:48

buffalo: já ten důvod vidím, čerstvý česnek v sypké směsi už její strukturu změní a krom toho při osmažení masa dozlatova hrozí jeho připálení a zhořknutí.... v tomto případě preferuji sušený... ale je to jen o vašem rozhodnutí...

buffalo

30. 4. 2016 09:14

dadka: když je k dispozici čerstvý česnek nevidím 1 důvod používat sušený...

dadka

20. 4. 2016 13:12

bůček,česnek,pivo -to bude mňamka

isindy

18. 1. 2016 13:48

Eliška: nevidím důvod, proč ne

Eliška

18. 1. 2016 13:24

pivo může být černé?

Urbanová Zdenka

12. 10. 2015 20:08

Jen bych opékala na sádle,nějak mi tam ten olej nejde,ale jinak Super :)

MaxMax

17. 12. 2013 18:31

A uz tu mame zase jednu klasiku Plzensky gulas, mala obmnena ale podle prisad musi byt dobry. Vyskousim.

bouma.music

16. 12. 2013 20:52

No tak tohle musím co nejdřív zkusit! Česnek cpu i do buchet, jak se říká, navíc jsem vepřo-fanda a o pivu už vůbec nemluvím

Stanicka90

19. 11. 2013 23:19

Děkuji za prima recept. Dnes jsem dělala a je to opravdu moc dobré. Akorát jsem přidala trochu méně česneku a dala navíc sůl. Bez té si asi vaření neumím představit. :)) dávám bodík