Květák s červenou řepou

Postup přípravy

1. Červené řepy si uvaříme doměkka, samostatně ve vodě cca 40 minut Květákový mozeček připravíme obvyklým způsobem.
2. Dáme vyškvařit slaninu, přidáme lžíci másla a poté na ni podusíme pokrájenou cibuli a přidáme uvařený„rozšťouchaný“ květák, okořeníme, zalijeme rozšlehanými vejci a mícháme dokud se vejce nesrazí.
3. Vařenou červenou řepu nakrájíme na drobné kostičky, já používám mačkátko na bramborový salát, a vmícháme do květáku.
4. Lze také podávat samostatně, že mozeček řepou bohatě posypeme.