Paštika z jater a bůčku

Name: Paštika z jater a bůčku
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřových jater; 1/2 kg uzeného bůčku; 3-4 vejce; sůl; mletý pepř

Výtečná zavařená paštika z jater a bůčku jistě potěší všechny milovníky čehokoliv masového a překvapí vás svojí jednoduchou přípravou. Její chuť nejlépe vynikne na čerstvém křupavém pečivu.

holky05

9 názorů

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 180 min bez doby odležení

200 min (20 min příprava + 180 min tepelná úprava, bez doby odležení)

31. 10. 2010 09:03

Přidat fotku

8-10 skleniček od přesnídávky

1 kg 1 kg vepřových jater

1/2 kg 1/2 kg uzeného bůčku

3-4 3-4 vejce

sůl

mletý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 267 kJ / 3 171 kcal
Bílkoviny	296,88 g
Tuky	201,96 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	4,22 g
Sodík	5,62 g
Sůl	13,74 g
Sacharidy	41,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Játra a bůček umeleme, přidáme ostatní přísady a promícháme.
Skleničky naplníme masovou směsí, zavíčkujeme a sterilujeme při teplotě 100 °C po dobu 1 a půl hodiny.
Po uplynutí 24 hodin znovu sterilujeme při teplotě 100 °C hodinu a půl.
Hotovou paštiku uchováváme v lednici.
TIP Jak zavařit maso?

Uvařeno

Přidat do oblíbených (68×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PKUPKOVA 180 min

Bůčková paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marcel 140 min

Játrová paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 18×

Pažitka ozdobí jarní stůl a příjemně dochutí vaječná, tvarohová a další jídla. Podívejte se, jak ji můžete využít

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Nepečený lehký tvarohový dortík: Jemný dezert se doslova rozplývá na jazyku, je snadný a potřebuje jen čas na vychlazení

Komentáře

holky05

20. 6. 2016 19:35

Paštika,protože se steriluje,vydrží dlouho.Přesně nevím,sníme jí za pár týdnů.
A určitě je lepší mít jí v chladnějším prostředí.

VEVE

20. 6. 2016 14:56

Dobrý den, ráda bych se zeptala, jak dlouho paštika vydrží, když obsahuje vejce? A je potřeba ji mít v ledničce nebo stačí ve sklepě jako marmelády a pod.? Děkuji předem za odpověď

Petr

13. 12. 2014 05:41

Dobrý den Vám přeji Všem. Mám dotaz. Jaká je teplota při sterilování? A zda se tak dá sterilovat Tohle? Kachní paštika z kachního masa kachních jater sádla a koření? Děkuji za odpověď. Petr.

Straslipka Martin

16. 7. 2013 20:47

Pro Cathleen:A proč ne?Ty se při sterilování také dotáhnou

cathleen (moderátorka)

31. 10. 2010 13:56

No, s tou dobou zavaření, nevím....maso se má zavařovat dvě hodiny (najdete to v každé "zavařovací" knížce), ale hlavně bych ho nedávala do sklínek se šroubovacími víčky.

Pokud není paštika určena k rychlé spotřebě.