Pečené koleno s mletým masem

Merylas

28. 4. 2008 00:44

Pečené koleno s mletým masem, pečené koleno s mletým masem — pečené koleno s mletým masem

Nutriční hodnoty

Energie	4 359 kJ / 1 042 kcal
Bílkoviny	114,53 g
Tuky	49,02 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	641 mg
Sodík	2,18 g
Sůl	4,96 g
Sacharidy	34,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Koleno vykostíme a plát si nožem upravíme do šířky, osolíme, potřeme trochou utřeného česneku.
Jak vykostit vepřové koleno - jednoduchý návod
Do mletého masa dáme vejce, zbytek česneku, sůl, pepř, drcený kmín, trošku majoránky, promícháme a rozetřeme na plát masa.
Doprostřed dáme nožku klobásy, maso svineme, spíš se dá říci, že strany dáme k sobě a motouzem pevně svážeme.
Rolku potřeme ze všech stran olejem, osolíme a zabalíme do alobalu. Dáme na pekáček do vyhřáté trouby asi na 3/4 hodiny.
Pak alobal odstraníme, maso se hezky zatáhne, přidáme trochu vody, přikryjeme a dáme do trouby na další 3/4 hodiny.
Pak rozřízneme nahoře rolky motouz a na kůži uděláme mřížku a dáme do trouby dopéct už bez přikrytí.
Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby přidáváme horkou vodu. Chutná teplé i studené.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koleno pro zdraví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dr.Holub

Pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 110 min

Nakládaná pečená kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 200 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Komentáře

jana

16. 3. 2017 23:15

Vypadá skvěla, dneska jsem koupila koleno a zítra peču

kapka46

7. 8. 2016 20:16

dobrý recept pro žroutíky,bude to asi pro více hladových, dala bych si kousek taky:

rebeka

14. 5. 2011 18:07

mata3636:

moje řeč

každému,co libo

mata3636

14. 5. 2011 18:04

marbo - ty naozaj nevieš dôvod? ja ti ho prezradím: lebo im to tak chutí! je na tom niečo nepochopiteľné? veď nech si každý papá to, čo chce. mňa tým neotravujú, teba áno? a určite sa nájde dosť ľudí, ktorý tento rcp vyskúšajú a tiež im bude chutiť. tak načo stále rýpať. ži a nechaj žiť

marbo

14. 5. 2011 17:45

hrůza ala babica.. koleno je výborná věc samo o sobě, tak opravdu nevidím důvod proč do něj cpát další maso a jakýsi pochybný párek.

Merylas

26. 10. 2010 16:46

Všem děkuji za milé komentáře

O zviditelnění receptu se postaral Jenda, dík za nádherné foto

petrzelka

25. 10. 2010 19:41

Tak já posílám ihned bod,protože to je prostě nádhera

a dávám do oblíbených

To snad nemůžu ani ted ukázat manželovi

vybusna

25. 10. 2010 19:31

a vidiet, ze je to vlozene hned po rozbehe topiek...ze to ma tolko bodov...keby si to vlozila teraz, tak mas vacsiu urodu...

vybusna

25. 10. 2010 19:29

, keby som len TOTO videla

Prave vcera som piekla koleno. Keby som vedela o tomto recepte, urcite by som ho robila podla neho...este aj to mlete maso som mala...jaj to je skodaaaa

ivulinka

25. 10. 2010 19:18

Maruško, tohleto kouká na mě z náhodných, vypadá to luxusně a hodně jedle

kudlova3

24. 3. 2010 00:47

skvělé to udělám!!! a zaručeně si šplhnu

Tobě samo sebou 1*

Merylas

1. 5. 2008 15:52

tetaja, bůčkovou knihu přidám do nových receptů, bude ale bez fota. Receptík mám z časopisu staršího data

tejaja

1. 5. 2008 07:39

Ale áno, pre drevorubačov je to zdravé :))) Marylas, čo myslíš tou "knihou" ?

Merylas

1. 5. 2008 02:54

koleno dělám na různé rodinné oslavy a pro návštěvy přátel. K tomu taky bůčkovou roládu nebo tzv. knihu a taky třeba huspeninu. Zdravá výživa to není ani omylem