Rohlíky jako dech - úžasné

Name: Rohlíky jako dech - úžasné
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 270 ml vody; 70 g rozpuštěného vlahého sádla; 480-490 g hladké mouky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 470 g mouky); 2 čajové lžičky soli; 1 lžička sladěnky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 1 lžička cukru); 21 g čerstvých kvasnic nebo 7 g sušeného droždí; Na povrch:; mléko; semínka (možno vynechat); kmín (možno vynechat); hruborznná sůl (možno vynechat)

Křupavé vypečené rohlíky pozvednou každou snídani na královskou hostinu. K domácí výrobě potřebujete jen pár základních surovin a trochu volného času. Naučte se jednoduchý recept, těsto je krásně vláčné, nadýchané a jemné.

BILKOVAI

294 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 10 min

150 min (140 min příprava + 10 min tepelná úprava)

5. 1. 2011 20:03

Těsto:

270 ml 270 ml vody

70 g 70 g rozpuštěného vlahého sádla

480-490 g 480-490 g hladké mouky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 470 g mouky)

2 2 čajové lžičky soli

1 lžička 1 lžička sladěnky (pokud nepoužijete sladěnku, tak 1 lžička cukru)

21 g 21 g čerstvých kvasnic nebo 7 g sušeného droždí

Na povrch:

mléko

semínka (možno vynechat)

kmín (možno vynechat)

hruborznná sůl (možno vynechat)

Nutriční hodnoty

Energie	10 144 kJ / 2 425 kcal
Bílkoviny	60,83 g
Tuky	79,28 g
Vláknina	16,94 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	358,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V uvedeném pořadí vložíme suroviny do pekárny a zapneme program Těsto.
Po vykynutí vytvoříme 10 rohlíků, bulek, pletýnek či uzlů. Necháme je na plechu cca 15 minut kynout v teple.
Jak snadno vytvarovat rohlíky
Rozehřejeme troubu na 230 °C.
Na dno trouby dáme kastrůlek s vodou, aby se tvořila pára.
Rohlíky potřeme vlažným mlékem, posypeme semínky, solí a kmínem, nebo necháme jen tak bez ozdobení, a pečeme ve vyhřáté troubě po dobu 10-15 minut.
Po upečení přeložíme na mřížku a necháme vychladnout.
TIP Druhy mouky a na co je používat

Poznámka autorky receptu

Inspirovala jsem se receptem od Cathleen přidáním sladěnky a receptem z mimibazaru pod názvem "Rohlíky jak od pekaře". Tím chci oběma děvčatům poděkovat za nejlepší recepty na bílé pečivo. Je to fantazie.

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (1708×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

indulina28 70 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Co ze starých rohlíků? Udělejte žemlovku, domácí chipsy nebo netradiční trhanec!

Hodnocení 28×

Jak si upéct domácí rohlíky. Vyzkoušejte recept na klasické české pečivo podle názorného videa

8 foto Hodnocení 29×

Jak upéct domácí rohlíky. Křupavé a přitom uvnitř vláčné pečivo dá naší snídani nový rozměr

Komentáře

Veronika.Hrozna

22. 2. 2018 20:25

Právě jsem dopekla , nádherné vše se podařilo, skvělý recept ! Ovšem až na to , že jsou naprosto hnusné. Mouka , mouka ,mouka z Kaufu

, to snad není mouka , vůbec to nechutná a nevoní jako mouka , jak jsem zjistila po dopečení rohlíků čichajíce k sáčku s moukou, že kde je problém.

lTakže místo chutného rohlíčku mám odporný rohlíček , aby je trefil šlak ! Při pečení to ani po rohlíku nevonělo z trouby !

Už to se mi zdálo podezřelé , no katastrofa. Recept vynikající , až si seženu jedlou mouku , tak upeču znovu ! Nevím kdy, a ani kde ,ale ......

mouku z Kaufu budu obcházet, jako antrax.

jamda

13. 2. 2018 20:30

právě jsem je upekla vypadají výborně a ještě líp chutnají

lucadanek

10. 12. 2017 17:40

Pekla jsem včera a pro velký úspěch dnes znovu...úžasné..děkuji za recept

Pohoda

21. 11. 2017 21:56

Rohlíky byly měkké, nadýchané a výborné

evík

5. 11. 2017 11:16

Tak už jsou venku z trouby, jako dech mi rozhodně nepřipadají, měla jsem v troubě vodu/na rozdíl od Růženy Krickové. Autorko čím to asi je? Děkuji za odpověď. Jinak recepty od tebe bývají super..

evík

5. 11. 2017 11:07

Právě jsou v troubě, ale první co se mi nezdálo, bylo to že těsto je moc řídké, musela jsem použít hodně mouky na podsypání. Dělala jsem je bez sladěnky. Tak jak uvádíš. Uvidím, že se upečou, co to bude.

manina

3. 11. 2017 18:23

Misa: Bez tuku nejsou tak dobré. Když nemám sádlo, dávám olej. Asi čtyři žbluknutí z lahve.

Nelly7

19. 7. 2017 16:06

Super, zase něco nového

Ruzena Krickova

13. 7. 2017 17:11

Dnes jsem upekla tyto uzliky,ale zapomela jsem dat do trouby vodu na zapareni a muzu rict,ze me jako dech nepripadaji.Mozna to je tim,ze trouba nebyla zaparena nevim i kdyz testo me krasne vykynulo.Pripadaji me tvrde.