Červená řepa se zelím

Name: Červená řepa se zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vařené řepy; 1 kg čerstvého bílého zelí; 200 g cibule; 250 ml octa; 750 ml vody; 2 lžíce soli; 2,5 lžíce cukru

Zapomeňte na kupované zeleninové skleničky a připravte si domácí naloženou řepu se zelím. Kdykoli tak budete mít po ruce zdravý poklad za pár korun, který využijete třeba do salátů nebo jako pikantní tečku k hlavnímu chodu.

jitule

8 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

3. 5. 2008 15:16

1 kg 1 kg vařené řepy

1 kg 1 kg čerstvého bílého zelí

200 g 200 g cibule

250 ml 250 ml octa

750 ml 750 ml vody

2 lžíce 2 lžíce soli

2,5 lžíce 2,5 lžíce cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 409 kJ / 1 054 kcal
Bílkoviny	31,80 g
Tuky	4,48 g
Vláknina	55,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,63 g
Sůl	31,00 g
Sacharidy	197,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Umytou, ale neoloupanou řepu uvaříme ve vodě podobně jako brambory až do změknutí - zjistíme vpíchnutím špejle nebo špízové jehly, která by měla bulvou projet hladce.
Jak správně vařit červenou řepu
Uvařenou a zchladlou řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a cibuli oloupeme a nakrájíme na slabší půlkolečka.
Jak nakrájet zelí
Uvaříme nálev z vody, octa, soli a cukru (na el. sporáku na č. 4 asi 5 minut).
Do svařeného nálevu přidáme povařit zelí smíchané s cibulí. Poté nakrájenou řepu smícháme se zelím.
Směs naplníme do sklenic až po okraj, okraje sklenic otřeme, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 80 °C.
TIP Jak se zavařuje řepa

Poznámka autorky receptu

Zdroj:http://jitulciny-recepty.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (123×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Červená řepa s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mariaj 40 min

Červená řepa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janaka

Nakládaný salát pro rychlou večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 52×

Recepty z červené řepy, které zachutnají i prospívají zdraví

Hodnocení 95×

Jak se zavařuje červená řepa? Je to jednoduché, snadno si připravíme zásobu na celou zimu

Video Hodnocení 194×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Komentáře

snajd

31. 10. 2022 08:51

Vyzkoušeno, moc dobré

Naty

20. 8. 2013 13:30

Zdravím, zkoušela jsem tento recept, dodržela vše podle návodu. Bohužel se mi za 14 dní na dně sklenic objevil bílý povlak

Prosíím nevíte někdo co to je nebo čím to je? Myslíte, že je to na vyhození? Jinak recept skvělý, řepa nemá chybu, hned po zavaření jsem zkoušela

Simona Skolakova

20. 10. 2009 14:08

Též jsem to dělala a do pár sklenic jsem přidávala křen,bylo to pikantnější a s koření ještě fenykl vyzkoušejte někdy,je to dobré

růženka

20. 10. 2009 14:03

já dělám řepu se zelím, řepu stouhám a je to fakt moooc dobrý, doporučuji...www.toprecepty.cz

PECA

17. 10. 2009 18:52

Tak jdu na to doufam že se mi to povede lidičky a diky

tejaja

4. 5. 2008 09:49

Toto strúham, keď robím cviklu s chrenom a rascou, tak cviklu strúhame na jemno, nie na hrubo.

jitule

4. 5. 2008 02:11

janame54: to jsem zkoušela loni a nám to víc chutná na kostičky, když je to s tím zelím...nahrubo ji strouhám, když dělám řepu s křenem, to je taky dobrůůůtka.