jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  43 000  receptů

Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu

Japonský bramborový salát a  Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
nahoru
Japonský bramborový salát a  Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučit recept
Doporučit
recept
Poznámka
Moje
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook

Kategorie receptu Kategorie receptu:

Bramborová jídla

Doba přípravy Doba přípravy: 45 minut
Počet porcí Počet porcí: 4

Suroviny:

6 vepřové maso
hladká mouka
2 ks vajec
1 hrnek strouhanky Panko
sůl
pepř černý mletý

Japonský bramborový salát:
6 ks brambor
1 ks cibule
1 ks mrkev
1 ks okurky řecké nebo okurky libanonské či japonské
2 lžíce Mirin rýžové vino
sůl
pepř černý mletý
5 lžic majonézy japonska Kewpie
2 ks vejce natvrdo

Tomkatsu omáčka:
5 polévkových lžic kečupu
2 lžíce worcesterové omáčky
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce hořčice
1 lžíce rýžového vína
1 lžíce rýžového octu
1/2 lžičky česneku sušený v prasku
trocha hřebíčku strouhaného
olej

Postup přípravy receptu

1-Katsu Japonske rezne podobne ako nase naklepeme osolime pokorenime , dame do muky a vajicka.Jediny rozdiel su Japonske priezle Panko ktore su specialne mlete s najprv upecenych ususenych bielych chlebov bez koriek aby boli extra chrumkave.( treba ich viac povtlacat do masa) Vysmazime do zlatista ( v Japonsku ich casto hadzu do fritezy) Tradicne sa podava s ryzou a omackou Tomkatsu, a na jemno nakrajanou kapustou Ja mam rad rezen so zemiakovym salatom tak sme aj pridal tento Japonsky salat ako sa jedava v bento boxoch.

2-Japonsky zemiakovy salat:

Dame varit zemiaky v supke ( nechame ich ale dlhsie ) tradicne japonske su skor roztlacene take hrubsie pyre. Hlavny rozdiel medzi nasim je ze nema prvky kyslosti ako nakladane oharky a pouziva cerstve oharky rozkrojene po dlzke s vybratymi jadierkami.Nakrajame ich na tenke polmesiaciky.Cibulu nakrajame na tenko a obarime v horucej posolenej vode s lyzicou ryzoveho octu.Tak isto nakrajame na jullien mrkvu a rychlo prevarime. Pridame na tvrdo uvarene vajicko na drobno nakrajane. Posolime okorenime pridame Mirin podla chuti. Dalsi rozdiel je Japonska majoneza Kewpie, ktora je velmi jemna a ma chut skor slahacky. Pridame majonezu podla chuti v ( Japonsku davaju vela)

3-Serviruje sa s omackou Tomkatsu ktora sa da kupit v Azijskych obchodoch. Mi sme zmiesali suroviny v keramickej miske a suseny cesnak v prasku sme nahradili surovym strucikom.Pridavaju aj trosku cukru ale mi sme to nahradili sladkou sojovou omackou Kecap Manis. Rezen je nakrajany na pasiky aby sa dal jest palickami.

Poznámka

Pred par dnami bola pridana jedna komplikovanejsia verzia pridavam recept na jednoduchu verziu ( ako v Tokyu). Tieto rizky su na prekvapenie velmi popularne na druhej strane zemegule od 19 storocia a kupite ich v kazdej tzv. Western style restauracii ale aj tradicnej. Volaju sa Katsu ( vacsinou bravcove ale aj kuracie) jedia sa tradicne ryzou ale v Tokyu som ich jedol s Japonskym zemiakovym salatom ( naozaj treba Japonsku majonezu je ina )a so struhanou kapustou( tu surovu davaju ku vsetkemu ) a omackou Tomkatsu.( pridavam recept ako ju lahko vyrobit doma).

Treba sa opytat lebo dost casto namiesto Tomkatsu omacky vam tam navalaju japonsku kari omacku.( nic proti nej len to clovek necaka).

A potom to vyzera tak inac....

http://www.onmyplate.org/the_chicken_katsu_curry_f...

Autor Autor:
Datum vložení Datum vložení:
5 7 kladných hodnocení udělit kladné hodnocení - udělit kladné hodnocení

Komentáře k receptu "Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu"

autor: Madlenka1
vloženo: 28.01.2011 15:04:05   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Vypadá to moc dobře...smajliksmajlik

autor: misza
vloženo: 28.01.2011 13:27:32   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Vypadá to nádherněsmajlik Hned bych ochutnalasmajlik smajlik

autor: Eliza
vloženo: 28.01.2011 12:42:32   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Právě smajlik, to byl můj pokus se přiblížit chuti, kterou si pamatuju z restaurace...Bez nijakých odborných znalostí. Takže tvůj recept moc vítám...smajliksmajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 11:36:06   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Eliza, presne nekritizujem recept ani chut, len som chcel poukazat ze japoncici by to robili trosku inac. Ten isty problem je aj s cinou ale ked chuti to je hlavnesmajliksmajlik
PS: Pridam mozno aj neuropsku cinu ked stihnem,,,

autor: Eliza
vloženo: 28.01.2011 08:59:12   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

To je moc hezký recept, díky za něj.smajlik Japonská kuchyně mě začíná zajímat...smajliksmajlik Moc se těším, až zkusím uvařit, i když dost surovin možná neseženu. smajlik

Mimochodem, když někdo v češtině napíše "na způsob japonského...", netvrdí, že jde o japonský pokrm. Jazykové bariéry...smajliksmajlik

Ještě se zeptám...toMkatsu? Na obalu té mojí omáčky je toNkatsu, stejně jako všude na internetu...

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 08:43:58   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Pridal som to preto lebo tu bol nedavno pridany velmi komplikovany recept a tvrdil ze je japonsky ( nekritizujem ako chuti to je osobna vec http://www.toprecepty.cz/recept/17562-kotleta-na-zpusob-japonskeho-tonkatsu/recept
Ale v Japonsku by nikdy nemarinovali maso v silnej marinade z balzamikovaneho octu a potom maso macali to velmi silnej omacky ako je Tomkatsu.( preto som ju rozpisal ). Japonska kuchyna je velmi jednoducha zalozena na kvalitnych surovinachsmajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 08:28:26   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Ano Nonya zmamena fuzia v juznej azii som to ja , skusam kde sa mi bude pacit smajlik

autor: Svetlana
vloženo: 28.01.2011 08:11:41   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Nonya - Bento? http://www.labuznik.com/recept/fuzia-japonske-rizk...

autor: michsamant
vloženo: 28.01.2011 07:42:50   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Nemozem zohnat ryzove vino Mirin smajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 04:50:47   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Ja viem vy tam v tej Indii take lubitesmajliksmajlik

autor: michsamant
vloženo: 28.01.2011 04:34:20   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

smajliksmajliksmajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 03:12:33   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Kazda krajina je ina , tie ich uhorky nemaju tolko zrniek a este som mal napisat ze oni vnutro vacsinou vykroja aby to nebolo vodove, ale treba ich majonezu co je uplne ina treba ochutnat je super.
A Tomkatsu vymysleli tak ze zmiesali europske surovymi dohromady a pridali ich ryzovy ocot a ryzove vinosmajlik.

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mayonnaise_Kewpi...

autor: Pajaska
vloženo: 28.01.2011 03:00:50   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Viděla jsem název a už sem typovala,že jsi to přidal ty.Podobný dala Elíza.Okurku v salátu,bych osobně vynechala,zaprvé tuto neseženu a zadruhé okurky moc nemusím.Moc pěkná fotka a jsem ráda za recept na Tomkatsu omacku.smajliksmajlik Dávám první bodíksmajlik


Přidat komentář

Váš komentář se na stránkách zobrazí až po jeho ověření kliknutím na odkaz v emailu, který vám ihned zašleme na vyplněnou emailovou adresu. Z daného počítače poté můžete psát další komentáře bez ověření.


Vaše jméno:
Váš e-mail:
Komentář:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Pokud chcete přidat odkaz, klikněte na tlačítko a vložte www adresu.

Tématické fráze

japonsky salat japonské saláty japonsky bramborovy salat bento recepty co to je mirin? vepřové maso recepty tomkatsu japonský řízek recept bramborový japonský salát bramborový salát japonský jak se dělá domácí řízek ,recept japonský řízek konskej salat tomek japonský kde vari katsukare japonsky stesti japonské omáčky recepty vepřový řízek recept katsu curry japonský bramborový salát recept japonsky bramborový salat co je mirin bento recept katsu kare japonský vepřový řízek bramborový salát na řecký způsob co je to mirin bramborovy salat domaci omačka tomkatsu japonské recepty z domaci kuchyně domácí vlasky salát řízek japonsky recept veprove tomkatsu bramborový salát na japonský způsob bramborový salát s jarní cibulkou domaci bramborovy salat japonské bento recept veprove recepty tom katsu japonske recepty oharky wikipedie



Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz