Kuřecí kapsy s pórkem

Postup přípravy

1. Teplou vodu smícháme s droždím, solí a krupicovým cukrem, důkladně zamícháme, zakryjeme a necháme 10 minut odstát.
2. Hladkou mouku nasypeme do mísy, přidáme kvásek, 2 lžíce oleje a vypracujeme hladké těsto. Přemístíme na lehce pomoučněnou pracovní plochu a hněteme 5 minut, aby těsto bylo pružné.
3. Poté rozdělíme na 4 díly a z každého vyválíme plát o průměru asi 18 cm. Než připravíme náplň, zakryjeme utěrkou.
4. V pánvi zprudka rozpálíme zbytek oleje, přidáme pórek a slaninu a smažíme asi 2 minuty, poté přidáme kuřecí maso a smažíme 3 minuty ze všech stran. Nakonec vmícháme hrášek, odstavíme a necháme vychladnout.
5. Na 2 plechy dáme pečící papír. Předehřejeme troubu na 210°C. Na střed každého plátu těsta naneseme 1/4 náplně, posypeme 1/4 nastrouhané mozzarelly a okraje potřeme vodou.
6. Poté pláty přeložíme napůl, aby vznikla kapsa a okraje důkladně zmáčkneme. Pečeme 20-25 minut dozlatova.