Kokosovokávové řezy

Name: Kokosovokávové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 bílků; 300 g moučkového cukru; 250 g mletého kokosu; 5 lžic hrubé mouky; Náplň:; 7 žloutků; 150 g moučkového cukru; 250 g másla; 2 lžičky mleté kávy; Dále:; čokoládová poleva

Strouhaný kokos je pro svůj vysoký obsah tuku ideální na pečení a díky obsahu tuku a vlákniny dokáže na delší dobu zasytit. V kombinaci s lehkým bílkovým korpusem a čokoládovou polevou vytvoříte vynikající moučník.

kucerova45

18 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

23. 2. 2011 21:28

7 7 bílků

300 g 300 g moučkového cukru

250 g 250 g mletého kokosu

5 lžic 5 lžic hrubé mouky

Náplň:

7 7 žloutků

150 g 150 g moučkového cukru

250 g 250 g másla

2 lžičky 2 lžičky mleté kávy

Dále:

čokoládová poleva

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	26 464 kJ / 6 325 kcal
Bílkoviny	73,11 g
Tuky	422,06 g
Vláknina	36,75 g
Cholesterol	2,13 g
Sodík	631 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	540,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky nejprve šleháme do pěny, přisypeme moučkový cukr a vyšleháme na pevný sníh. Nakonec zlehka vmícháme kokos a mouku. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem a těsto na něj rozetřeme.
Jak vmíchat sníh do těsta
Pečeme je v předehřáté troubě při 150 °C asi 30 minut. Upečený plát vyjmeme, necháme vychladnout a pak z něj opatrně stáhneme pečicí papír.
Mezitím si připravíme krém. Žloutky s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do husté pěny. Vyjmeme z lázně a šleháme dál, dokud krém nevychladne. Máslo nakrájíme na malé kousky, necháme změknout při pokojové teplotě a také ho vyšleháme.
Vyšlehané máslo spojíme se žloutkovým krémem, ochutíme kávou a rozetřeme na vychladlý korpus. Moučník dáme do chladničky ztuhnout. Rozehřejeme polevu, krém jí přelijeme a uhladíme. Než poleva ztuhne, nakrájíme moučník na řezy.
Jak udělat čokoládovou polevu se zakysanou smetanou

Uvařeno

Přidat do oblíbených (90×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílkové kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 70 min

Kokosové řezy moc dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slunickovin

Řezy jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 170 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

4 foto Hodnocení 18×

Koláče plné letního ovoce: Chutnají pokaždé jinak, upečte je podle nejlepších receptů

Komentáře

Jarka D.

19. 10. 2013 21:09

tak jsem se tak rozpálila, že jsem autorce receptu poslat bodík

Vše napraveno.

Jackie79

21. 9. 2013 20:15

Tenhle recept mám od své tchýně a řezy jsou vynikající. Jen jsem vždycky místo kávy dávala kakao, s tou kávou mě to nenapadlo

a to kafíčko můžu ve všech podobách

. Zítra je budu dělat (kakao kvůli manželovi nesmím vynechat) a tu kávu určitě přidám. Když ne do krému, pak určitě do čokolády

Posílám 19. bodík

bara.it

23. 9. 2011 11:00

Jsou opravdu vynikajici.

Vrhla jsem se do nich primo po hlave

Davam ti zaslouzeny bodik

a dovoluji si pridat fotku.

mia2404

7. 4. 2011 11:23

na kokosové zakusky mam slabosť

mysulka

24. 2. 2011 20:27

spagetka

24. 2. 2011 11:40

Kde je kokos, to musí

Dana61

24. 2. 2011 10:33

Kucerova45 - nemám slov, řezy vypadají báječně a určitě i báječně chutnají - no co nejdříve jdu na ně - díky, krásný receptík

Anna Kocikova

24. 2. 2011 10:24

+12

také mám ráda kokos

a plavky mi stejně nehrozí

ercicka

24. 2. 2011 08:33

magda77 ... bibinka urobila krasnu roladu, pouzila tam dve surove vajicka do nevareneho kremu, vymiesala ich s herou a nikomu to nevadilo (az na jednu babu, ale ta uz ma kvoli tomu aj tak zrusene konto) a tebe vadi jeden zltok vymiesany vo vodnej lazni?