Rybízová marmeláda

Name: Rybízová marmeláda
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: červený rybíz; Na 1 l rybízové šťávy:; 1 kg cukru krystal (stačí i 900 g)

Dokážete si představit linecké cukroví bez rybízové marmelády? My určitě ne. Rybíz obsahuje hodně pektinu, proto není potřeba žádný želírovací přípravek, stačí jen přidat cukr. Snazší recept nenajdete a tento stojí za vyzkoušení.

tejaja

161 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

7. 7. 2008 07:23

Rybízová marmeláda, Ríbezľový lekvár — Ríbezľový lekvár

červený rybíz

Na 1 l rybízové šťávy:

1 kg 1 kg cukru krystal (stačí i 900 g)

Nutriční hodnoty

Energie	16 735 kJ / 4 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Celý červený rybíz i se stopkami vaříme 25 minut.
Pak ho přes husté plátno dobře propasírujeme.
Šťávu odměříme. Na 1 l šťávy přidáme 1 kg krystalového cukru a vaříme na slabém plameni 35 minut.
Hotovou marmeládu sléváme do sklenic. Velmi dobře jim otřeme hrdla a sklenky pevně uzavřeme víčkem.
Zavíčkované sklenice na 5 minut otočíme dnem vzhůru, poté je otočíme zpátky a necháme vychladnout.
TIP Jak zpracovat úrodu rybízu

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (175×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirkafil 80 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Rybízová marmeláda a šťáva z pěny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak správně zavařit džem a co dělat, když netuhne: Fungují tyhle triky našich babiček

Výroba domácího rostlinného mléka jen ve 3 krocích: Už jste vyzkoušeli mandlové, rýžové nebo ovesné?

5 foto Hodnocení 4×

Desatero rad na téma marmelády: Výroba domácích džemů a marmelád je čím dál oblíbenější

Komentáře

tejaja

27. 6. 2022 17:33

magdalenka: Anička, kúp si niečo na pasírovanie, určite to využiješ. Ja mám robot, takže problém nemám. Obdivujem ťa, že si ríbezle pasírovala tak ako píšeš. Klobúk dolu.

magdalenka

27. 6. 2022 14:40

Ráno, kým nebolo horúco, som obrala ríbezle a jostu, uvarila som marmeládu podľa receptu. Pred varením som ovocie v hrnci rukou dobre popučila, určite som tým rozvarenie ovocia urýchlila. Pre mňa nastal problém iba v tom, že nemám robot ani žiaden nástroj na pasírovanie - tak som použila cedidlo na rezance a naberačkou prácne pretláčala...

(Zajtra sa pôjdem pozrieť po nejakom zariadení na pasírovanie. Ešte mám ďalšie ovocie, robot mi odišiel dávno pred rokmi a to staré zariadenie po prababke som vyhodila tiež. Neviem prečo, zrejme v nejakej náhlej upratovacej mánii

tejaja

25. 7. 2021 18:34

casino: Aj čierne ríbezle obsahujú pektín, takže so zahustnutím nie je problém.

tejaja

25. 7. 2021 18:30

Akninah: Ďakujem za fotečku.

Akninah

25. 7. 2021 10:51

casino: Ano,z černého

Želiroval úplně neskutečně, jsem nadšená!
S dovolením jsem přidala fotku

casino

25. 7. 2021 09:31

Akninah: z ČERNÉHO rybízu?
No a jak vám želírovala, he?

Akninah

24. 7. 2021 21:02

Parádní recept,už jen kvůli němu jsem si udělala registraci,abych ho mohla ohodnotit.

Dnes poprvé jsem dělala marmošku z černého rybízu. Odteď budu dělat rybízové marmelády pořád.

Buchyna

16. 8. 2020 10:39

tejaja: děkuji za odpověď.

tejaja

15. 8. 2020 09:46

Buchyna: Neviem, na koho máte tú otázku ohľadom umývania ríbezlí, či na mňa alebo na Františku a aký recept ešte chcete. Ja ríbezle samozrejme prepláchnem studenou vodou.

Buchyna

15. 8. 2020 09:33

Frantiska: zdravím Fanynko, máte recept na svém profilu? Ráda bych si jej přečetla- zaujal mne. A ještě jeden dotaz ( asi hloupý ), umýváte před vařením ten rybíz? Děkuji a těším se na další Vše recepty. Buchyna