Bábovka ze zbylých bílků

Name: Bábovka ze zbylých bílků
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 bílků; 120 g cukru krupice; 100 g polohrubé mouky; 2 lžíce sekaných ořechů; 2 lžíce rozinek nebo krájených sušených meruněk; 2 lžíce krájené čokolády na kousky; 5 lžic oleje; 1 špetka soli

Pokud vám zbylo několik bílků a nechcete je dávat do mrazáku, upečte z nich lahodný moučník, na kterém si pochutná celá rodina. Elegantní bábovka vonící po oříšcích nikdy nezklame. Příprava není složitá a upečenou ji máte raz dva.

Hella

39 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

19. 7. 2008 17:11

Bábovka ze zbylých bílků, Bábovka ze zbylých bílků — Bábovka ze zbylých bílků

7 7 bílků

120 g 120 g cukru krupice

100 g 100 g polohrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce sekaných ořechů

2 lžíce 2 lžíce rozinek nebo krájených sušených meruněk

2 2 lžíce krájené čokolády na kousky

5 lžic 5 lžic oleje

1 špetka 1 špetka soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 274 kJ / 1 739 kcal
Bílkoviny	38,80 g
Tuky	75,88 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	867 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	221,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky mírně osolíme a našleháme s cukrem.
Jak našlehat sníh
Pak lehce do těsta zabalíme mouku a vše ostatní, už nešleháme.
Pečeme ve vymazané a moukou nebo kokosem vysypané formě v předehřáté troubě asi 10 min na 150 °C, pak zmírníme a dopékáme dalších 10 min na 100 °C, až se vpíchnutá špejle nelepí.
Tato bábovka oproti jiným bílkovým těstům neklesne, je možné ji péct i jako řezy na plechu ve vyšší vrstvě z dvojité dávky.
TIP Co udělat se zbylými bílky

Poznámka autorky receptu

Bílky, které právě nepotřebuji si schovávám v lednici ve skleničce se šroubovacím víčkem. Na víčku si udělám čárku, když tam bílek přihodím, abych věděla, kolik jich tam mám. I po měsíci jdou našlehat. Jinak je možné je i zvážit. Jeden bílek má přibližně 25 - 30 g.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (158×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílkový chlebíček, když se peče cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vlocka9

Chlebíček z bílků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handula 60 min

Sněhová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ssimusshka

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

sedlaci

24. 1. 2024 10:04

Nám ani trochu nechutnala, moc sladká, drobivá.

Evule11

7. 1. 2024 15:20

Myslím, že by bylo dobré recept upravit a dopsat, jak je to s pečením v troubě. Není tam napsáno, že se jedná o horkovzduch. Když jsem pekla klasicky neupečená......bohužel, až pak jsem si pročetla komentáře.

mendorf

17. 12. 2023 17:12

Rychlé a výborné 🤤

Kachnička

19. 11. 2017 12:48

Nám teda nechutnala...ale sto lidí, sto chutí

Adriana

18. 4. 2017 09:27

Babovka super, delala jsem z 5 bílků a pekla trochu déle, ale výborná.

Hella

15. 12. 2016 01:51

casino: Nevím, čemu nerozumíte. Za celkem 20 minut se bábovka upeče, jen pokud nemáte horkovzduch, musíte péct nejprve na 170 a pak na 120 °C. Ale vám, jako velmi zkušenému kuchaři se snad tohle nemusí vysvětlovat. A to, že každá trouba peče jinak snad ví každý, kdo doma peče., Už existuje tolik technologií, že by recept mohl být z poloviny jen o době pečení. Já sama mám indukci, horkovzduch, CRISP a nejraději peču v kachlových kamnech .

casino

14. 12. 2016 16:37

Miluše:
Tady se často rádo opakuje, že každá trouba peče jinak, že už i já, trouba, s tím při pečení počítám

Čekal jsem půl dne ve víře, že autorka třeba komentář, který se mi zdá jako míchání hrušek s jablky, poupraví...
Furt čekám, jestli se ozvete, ale vy jste možná odpověď autorky pochopila a už pečete další bábovku

No, možná si sedím na vedení já

Hella

14. 12. 2016 00:23

Miluše: Každá trouba peče jinak. Já peču na horkovzduch, tak je k tomu času potřeba přidat asi + 20 °C. Proto je to nutné zkoušet špejlí, časy jsou jen orientační

Miluše

12. 12. 2016 19:23

Pekla jsem bábovku podle udané teploty a nelíbí se mi , je neupečena , asi zrada v textu ,nebo jsem nešika , tak dopékám

Jana S

23. 3. 2016 10:56

Také jsem pekla jen ze 4 bílků a bábovka se povedla.

Sarka81

1. 11. 2015 12:40

Super babovka, neni sucha, asi bude pryc jeste driv nez vychladne!

Hella

7. 3. 2015 23:15

Iris: Tahle bábovka nemůže "naskočit" , není v ní prášek do pečiva. Jak jí nandáte do formy, tak zůstane. Je nadýchaná tím sněhem a na rozdíl od jiných moučníků , kde je jen bílek, tak neklesne.

Iris

7. 3. 2015 21:36

Tak,mně se nepovedla,vůbec nenaskočila,čím to může být?
Děkuji.

macina3

3. 1. 2014 07:06

Babovka je suprova delala jsem celkem tri do ruznych forem a byly hned pryc ani jsem to nestacila vyfotit tak priste.Peceni miluju moc me to bavi tak snad se nekdy zadari i ta fotka.