Kandovaná cuketa

Name: Kandovaná cuketa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: cuketa; ovocná šťáva (sirup)

Cukety, různé druhy dýně či patizon díky své neutrálnosti lehce přijímají jiné chutě. Mnoho druhů zeleniny lze jednoduchým způsobem kandovat a uchovat. Velkou výhodou je, že takto upravená zelenina vám vydrží dlouhé měsíce.

bundada

18 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

20. 7. 2008 20:00

Přidat fotku

cuketa

ovocná šťáva (sirup)

Postup přípravy

Cuketu rozpůlíme, vydlabeme dužinu, nakrájíme na kousky, oloupeme a nakrájíme na kostičky (tak se to nejlépe dělá).
Přiměřené množství cuketových kostiček dáme do hrnce, zalijeme šťávou, aby byly ponořené a necháme přejít varem. Necháme ve šťávě 24 hodin stát.
Po 24 hodinách přecedíme a cuketu dáme do sušičky sušit. Šťávu dále spotřebujeme.
Po usušení uložíme do sklenic. Vydrží celý rok až do příští sklizně.
TIP Jak očistit a vydlabat cuketu

Poznámka autorky receptu

Dělám vždy ze dvou menších cuket, nebo z jedné velké. Polovinu dám do pomerančové šťávy a polovinu do malinové nebo lesní směs - prostě červené.

V podstatě nevím, zda se to do této kuchařky hodí, ale v kuchyni kandované ovoce potřebujeme. Např. do biskupského chlebíčku, marokánek atd.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (36×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kandovaná dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 45 min

Pepřák z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 50 min

Hořčice z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jollka 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Kandované ovoce má ve svátečním pečivu významnou roli. V jakých pochoutkách nesmí chybět?

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 195×

Jak si připravit doma kandované ovoce. Je to oblíbená sváteční pochoutka i milý dárek

Komentáře

17. 12. 2015 20:15

Neřekl jste na kolik °C a jak dlouho sušit. A taky jak velké mají být ty kousky/kostičky ovoce. Předpokládám že z toho nechcete udělat sušené ovoce?

zlobit

9. 12. 2014 17:58

Ajapaja: Ctrusy dobře odrbat kartáčkem a oloupat jako bramboru. Snažit se co nejtenčí.

zlobit

9. 12. 2014 17:56

Paprika: to se nemusí sušit jenom v sušičce, ale také na 50 stupňů v troubě.

lenka0

5. 8. 2013 08:23

Vypadá to moc dobře,ale nevíte jak dlouho se suší,přibližně.

tomtyna

5. 9. 2010 22:01

Dobrý den taky jsem podle vás udělala kandované ovoce z dýně je napeosto perfekní a bez práce a není vůbec pracné

Paprika

24. 3. 2010 23:41

Škoda, že nemám sušičku

Tohle se mi moc líbí.

Ajapaja

18. 12. 2009 22:54

Haló holky, má některá zkušenost s kandovaným ovocem z citrusů? Myslím jestli tu kůru mám nakrát na kousky i s tou bílou dužinou, nebo jen tu barevnou slupku a prosypat to krystalovým cukrem?