Nejrychlejší hřibová omáčka

Name: Nejrychlejší hřibová omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g čerstvých hřibů; 2 lžíce hladké mouky; voda; sůl; 250 ml smetany ke šlehání; cukr dle chuti; ocet dle chuti

Vyrazili jste do lesa posbírat pár čerstvých hříbků, ale moc úlovků jste nenašli? Nevadí, i z těch pár kousků můžete vykouzlit lahodnou omáčku. Uvařenou ji máte opravdu rychle a díky smetaně je neodolatelně jemná.

janaplucarova

18 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

23. 8. 2011 13:31

500 g 500 g čerstvých hřibů

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

voda

sůl

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

cukr dle chuti

ocet dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	4 127 kJ / 986 kcal
Bílkoviny	22,30 g
Tuky	76,40 g
Vláknina	30,60 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	115 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	37,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hříbky očistíme a nakrájíme na větší kusy.
Do menšího množství osolené vody dáme vařit hříbky (bez pokličky - utíká z hrnce), a vaříme, dokud nejsou hříbky měkké.
Jak dlouho vařit houby
Pak zahustíme smetanou, ve které jsme dohladka rozmíchali 2 lžíce hladké mouky a dobře provaříme.
Můžeme ještě trochu přisladit a okyselit.
TIP Houby a houbaření - sběr hub, jejich zpracování a využití v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Čím více hříbků, tím lepší chuť. V případě vaření většího množství dávám šlehačky 2.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (133×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Metlos

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 183×

Jak dlouho vařit houby, aby se nestaly příčinou nevolnosti či lehké otravy

Hodnocení 18×

Houbová omáčka výborně chutná ke knedlíkům, bramborám i rýži. Uvařte ji podle některého z nejlepších receptů

Hodnocení 24×

Jak sbírat houby. Jak je zpracovat a využít v kuchyni

Komentáře

Habina

23. 2. 2019 19:17

zdenka.s

5. 12. 2017 15:30

Mám mražené hříbky,šlo by to? Škoda,že jsem tenhle recept neobjevila dřív,když manžel nosil denně .

Bartolotti

4. 12. 2017 16:00

Taková omáčka( máčka) se vařila u nás doma. Z praváků, ale nakrájené na tenké plátky. Maminka měla ráda z kovářů (modráků) - měla tmavší barvu. Nakonec už bez vaření se přidával kousek másla. Přidal se cukr, kdo měl rád kyselou přidal malinko octu. K tomu jen mačkané, nebo pokrájené vařené brambory.
Přidávám bod.

Veruna2012

29. 9. 2017 22:09

Veruna2012:

Veruna2012

29. 9. 2017 22:08

Stroze: V jednoduchosti je síla!

Věra

6. 9. 2017 16:18

dělám taky tak, jen tak 5 min. před koncem vaření nastouhám na jemném struhale trochu cibule, a na konec (bez vaření) trošičku nasekané zelené petrželky. Jen sůl (bez octa a bez koření)

Petra Ku.

10. 8. 2014 14:03

Jani, dneska jsem uvařila dle tvého receptu, a poprvé v životě takovýmto způsobem, vždycky jsme dělali na cibulce ... Výborná omáčka, čistá chuť, moc jsme si pochutnali

Nekyselila jsem, nesladila, nechala jsem jen sůl, a stačilo to tak

Dáda

14. 7. 2013 11:35

Já orestuju cibulku, přidám hříbky, podusím a pak podleju vodou, přidám smetanu ke šlehání se zakvedlanou hladkou moukou, dochutím jen solí a pepřem a je to bombáááá

Emil Szymurda

20. 6. 2013 14:31

Dnes sem dělal poprvé v životě máčku a byla díky tomuto receptu ůplně exelentní(ne že bych se chtěl chválit):D,akorát sem udělal jednu věc navíc a to že jsem hřiby přivedl do varu chvilku nechal a pak zcedil a vyměnil vodu a lupl sem tam zakysanů smetanu,závěr:jednoduché,rychlé a vynikající chut hřibů

(ikdyž sem to dělal s Kovářů)