Domácí sušené maso - jerky
Sušené maso jerky můžete podle receptu poměrně snadno vyrobit v domácích podmínkách. Zvládne to obyčejná sušička potravin. Kvalitní vstupní suroviny zajistí skvělý výsledek. Pokud máte sušené maso rádi, vyzkoušejte.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 4 633 kJ / 1 107 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 223,30 g |
Tuky | 13,00 g |
Vláknina | 1,50 g |
Cholesterol | 470 mg |
Sodík | 9,32 g |
Sůl | 26,25 g |
Sacharidy | 23,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Je to trochu kontroverzní recept, přece jen se jedná o syrové maso. Není určen pro každého. Někdo sušené maso miluje, jiný nenávidí. Když jsem chtěla tento recept realizovat, dívala jsem se nejdříve sem a nebyl tu. Tak jsem si říkala, že by tu měl být, i kdyby jen pro pár lidí.
Dle internetu, kde jsem se tímto receptem inspirovala, se dá maso skladovat až 3 týdny v lednici.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
28. 12. 2021 18:04
Prave jsem recept vyzkousela, je to pecka, maso vyborny
16. 1. 2021 18:53
Zkoušel jsem přesně podle postupu , ale je to slaný jako blázen ale jinak dobré
23. 12. 2020 15:34
Naprosto nejlepší recept na Jerky
22. 9. 2019 19:02
Nejjednodušší a zároveň nejlepší recept na jerky.
Má jednu nevýhodu...... Kluci mě to vždy na cvičení sežerou.
Děkuji za recept.
Má jednu nevýhodu...... Kluci mě to vždy na cvičení sežerou.
Děkuji za recept.
17. 10. 2017 20:48
Richard Bury: stačí na 70 stupňů a délka v troubě cca 15-25 minut:) a to u každého masa co máte v plánu sušit jelikož každé maso má něco svého.
27. 7. 2017 11:59
To určitě vyzkouším.
28. 9. 2016 21:06
Sušit kuřecí maso bez přechodu tepelnou upravou, je dost hazard. Téměř každé kuřecí obsahuje bakterii kampilobakteria, která je velice podobná salmonele.
Takže pro jistotu (každé) maso před sušením dejte do trouby na rošt nebo zavěsit a trouba na 80°C na cca půl hodky.
Takže pro jistotu (každé) maso před sušením dejte do trouby na rošt nebo zavěsit a trouba na 80°C na cca půl hodky.
9. 7. 2014 09:30
je to paráda, miluju susene maso a jeste k tomu hovezi! moc dik za uzysny recept!
5. 6. 2014 19:02
Máte tip, jak maso usušit, když nemám sušičku? Díky za rady
23. 12. 2013 05:42
Nikdo tady moc neřeši zdravotni riziko,tak jenom doplním. Než to dáte do sušičky,tak to dejte asi na 10 minut zavěšené do trouby 72 - 75st. Tím zlikvidujete nežádoucí potvory.
15. 9. 2013 22:37
Mohu vědět, na kolik stupňů bych měl maso v sušičce sušit? (Concept Gobi9)
16. 5. 2013 20:51
To musím zkusit, synáček rád sušené masíčko
18. 2. 2012 15:09
na tu marinadu jsi použila olej nebo vodu?
29. 8. 2011 21:28
spagetka: a sára: přesně tak, jsem zase použila vlastní výraz Maso se sušilo v sušičce ovoce a zeleniny
29. 8. 2011 07:50
sára:autorka si koupila novou sušičku, radila se na diskuzi, už ji vyzkoušela, takže maso zcela určitě sušila na této sušičce
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Chřest s holandskou omáčkou a opečenou šunkou
Přidáno před 3 hodinami
Barevná směs s kokosovým mlékem
Přidáno před 6 hodinami
Bramborový bochníček
Přidáno před 10 hodinami
Křupavý hermelín
Přidáno před 11 hodinami
Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Fit salát
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Čokoládové muffiny bez mléka
Wanilor uvařila před 1 hodinou
Brownies I.
MarenkaKonvalinkova uvařila před 2 hodinami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Moanka uvařila před 4 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Pavla91 uvařil před 4 hodinami
Rychlá smetanová pepřová omáčka
Panova uvařila před 5 hodinami
Jogurtový ovocný moučník
Martina babička uvařila před 5 hodinami
Kuřecí plátek na zelenině s kroketami nebo rýží
Jan Nemec uvařila před 7 hodinami
Čočka na kyselo se smetanou
Johan15 uvařil před 7 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: sušené maso recept sušení masa v sušičce jak sušit maso sušené hovězí maso recept sušení masa recept na sušené maso sušené maso v sušičce sušené maso recepty jak udělat sušené maso recept na sušené maso v sušičce jak usušit maso jak sušit maso v sušičce sušené maso jerky z hovězího masa jak sušit hovězí maso suseni masa recept recepty na sušené maso v sušičce recept sušené maso susene hovezi recept sušení hovězího masa
Suroviny: maso hovězí, omáčka worcesterová, sůl, pepř mletý
Domácí sušené maso - jerky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g7wY
37 názorů