Hovězí srdce na pepři

cathleen

22 názorů

7. 9. 2011 08:58

Přidat fotku

0,5 0,5 velkého hovězího srdce

sůl

0,5 sáčku 0,5 sáčku celého pepře

1 1 cibule

Zásmažka:

5-6 lžic 5-6 lžic oleje

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

Nutriční hodnoty

Energie	3 027 kJ / 724 kcal
Bílkoviny	5,58 g
Tuky	61,47 g
Vláknina	5,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	35,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Srdce dobře omyjeme, alespoň zhruba z něj odřežeme tučné části a dáme uvařit do osolené vody do měkka. Zároveň s ním dáme vařit i pepř ve "vajíčku" na čaj nebo gázovém ranečku.
Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli do světle zlata, přidáme mouku, chvilku také osmažíme a za stálého míchání metličkou zalijeme prochladlým vývarem ze srdce a minimálně 30 minut povaříme (po zavaření šťávy ji stačí promíchnout jen občas).
Dosolíme, přecedíme, maso nakrájíme na plátky a vložíme do šťávy.

Poznámka autorky receptu

Podáváme s rýží.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová játra na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Krůtí játra na pepři, hrubozrnné hořčici s uzeným a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Hovězí srdce v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Hodnocení 70×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

babca64

18. 7. 2017 21:01

Dělám ho také tak už léta, podle maminky v papiňáku, jen ho ještě prošpikuji

. Chlapi ho raději s knedlíkem ale vnoučata jedině rýži.

Iriska

7. 9. 2011 16:40

Tak to taky můžeme

jirholu

7. 9. 2011 15:06

Tuto úpravu srdce máme moc rádi

varilamyskakasicku

7. 9. 2011 14:24

cathleen:aha, tak díky, já myslela více, je to moc krásná barva,výstavní, fakt krásná

cathleen

7. 9. 2011 14:23

varilamyskakasicku: Ivi, jen na jedné, středně velké cibuli.

varilamyskakasicku

7. 9. 2011 14:22

To je krásná barva

uté omáčky ze srdce,na kolika cibulkách cca -jsi to dělala? Krásné, ted už zase papinák mám,zkusím,dělávám srdíčko hodně a často, ale jako gulášek, ale takto to zkusíme jinak

cathleen

7. 9. 2011 13:57

kdopak má tak zvláštní smysl pro humor a přidal sem do podobných Hovězí srdce na paprice? Co mají ty dva recepty podobného?....áááá, už to vím! Jsou oba z hovězího srdce!

cathleen

7. 9. 2011 13:00

Anna Kocikova:

jj, taky jsem včera uvažovala, jestli pod masko dát i kousek slaniny.....jsem ale ráda, že jsem ji nedala - šťáva je lehce pikantní a přitom i jemňounká

Anna Kocikova

7. 9. 2011 12:55

Jééé

Cathleen

vidím,že jsme měly stejné chutě

Moc príma jídlo,které máme rádi

+13

To Tvé vypadá báječně

Občas dělávám,ale z vepřového srdíčka,to hovězí je málo kdy vidět

Jestli mohu přidat svou zkušenost s vařením v papiňáku pro majitele tohoto pomocníka,tak vepřové zrovna krájím na plátky a dusím 30minut a hovězí vařím 50minut vcelku

Dana61

7. 9. 2011 12:29

cathleen - tak tuhle dobrotu jsem už dlouho nedělala

musím sehnat to srdíčko a zrealizovat

zizala (moderátorka)

7. 9. 2011 12:20

eva hubova

7. 9. 2011 11:30

Krása

+11

magdalenka

7. 9. 2011 11:18

1974andrea: ja aj bravčové - vepřové najprv uvarím, až potom krájam atď. V uvarenom stave sa mi lepšie s ním pracuje, vykrajujú príp. zvyšky hadičiek, príp. kúsky tuku, ktoré by extra háklivému stravníkovi vadili.
Recept je fajn, Cat.