Pepřové kotlety s přelivem z kondenzovaného mléka a cibule

Eliza

23 názorů

13. 10. 2011 22:50

Pepřové kotlety s přelivem z kondenzovaného mléka a cibule

Přidat fotku

4 4 vepřové kotlety

4 4 cibule

1 lžíce 1 lžíce čerstvě namletého barevného pepře

cca 400 400 ml kondenzovaného mléka TATRA (2x konzerva po 310 g)

olej

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	752 kJ / 180 kcal
Bílkoviny	4,82 g
Tuky	0,67 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	32,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety na okrajích nařízneme, osolíme a vydatně posypeme čerstvě namletým barevným pepřem. Necháme odležet.
Cibuli oloupeme a pokrájíme na měsíčky.
V kastrolu rozehřejeme olej (polovinu můžeme nahradit máslem pro jemnější chuť) a cibuli orestujeme dohněda.
Odhrneme ji na kraj rozpálené plochy a jednu po druhé opečeme kotlety, rovněž dohněda.
Přilijeme kondenzované mléko, které jsme dopředu zahřáli asi na 50°C, lehce povolíme vývarem (asi 100 ml), přisolíme a dusíme asi 45 minut, dokud maso není měkké a šťáva nezhoustne.
Pokud se nám omáčka přes veškeré úsilí "zdrcne", nezoufáme, maso vyjmeme a omáčku proženeme ponorným mixérem dohladka.
Podáváme s různě upravenými brambory, knedlíkem, kuskusem nebo rýží.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kotlety s pepřovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Přírodní plátek s pepřovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirule 20 min

Kotleta s balsamikovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Dana61

18. 10. 2011 09:47

tak tohle je krásná krémová omáčka a kotletka jak malovaná - hmmm

Merylas (moderátorka)

14. 10. 2011 22:04

Dívám se na foto, mám sice před sebou Tvůj talíř, ale jinak, než bych chtěla. Neochutnám i když bych chtěla

Kondenzované mléko moc nepoužívám, jen si vzpomínám, že jsem jednu dobu potírala kuřata před pečením.

Bibinka

14. 10. 2011 22:01

Elí, díky za vysvětlení

Eliza

14. 10. 2011 21:48

Bibi, jen jsem maso nastříhla po okrajích, aby se nekroutilo. Poslední dobou - pokud tedy nedělám roládky nebo závitky - nechávám maso bez naklepání, jen ho třeba naříznu tak, aby byly plátky všude stejně vysoké. Připadá mi potom šťavnatější.

Jsem potěšená zájmem o recept. S kondenzovaným mlékem, v kterém se maso dusí, je to zase trochu jiná chuť než se smetanou. A množství cibule to stihne skvěle zahustit.

ivulinka

14. 10. 2011 19:45

Krásný recept, Eli, fotky jedlé tak jako vždycky

zizala (moderátorka)

14. 10. 2011 16:09

Dělám něco hodně podobného, jen se smetanou a nemixuju, vyzkouším podle Tebe příště. Nám k tomu chutnají bramboráčky

Bibinka

14. 10. 2011 15:53

Elizo, recept je jednoduchý a jistě výborný

Já bych asi zvolila smetanu, protože Tatru nekupuji, ale to je moje rozhodnutí

a prosím tě, ty kotletky se ani trochu nenaklepají

Jinak dávám 15.bod

Eliza

14. 10. 2011 15:22

1974andrea: Jé, nee, Tatra je v plechovce, kondenzované, neslazené. Tak to už chápu, až jsem se lekla té představy

maso se Salkem...

1974andrea

14. 10. 2011 14:42

Eliza:Já myslela, že to kondenzované mléko je jako salko nebo ne?

Eliza

14. 10. 2011 14:38

1974andrea: Není to sladké, vždyť tam není nic sladkého...snad jen ta cibule, ale tu můžeme dosolit.
Simčo, knedlíky občas jíme, ale pro dceru je to zbytková záležitost, protože odkrajuje okraje a konzumuje jen středy...Nikomu se zatím nepodařilo ji přesvědčit, že je to to samé těsto a chutná to stejně...