Sacher dort

veru.hol

8 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

24. 10. 2011 11:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 026 kJ / 5 025 kcal
Bílkoviny	84,66 g
Tuky	247,24 g
Vláknina	28,40 g
Cholesterol	2,00 g
Sodík	1,24 g
Sůl	2,30 g
Sacharidy	601,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nalámeme čokoládu do misky a přidáme máslo, vložíme do mikrovlnky a rozpustíme, pořádně promícháme a necháme zchladnout.
Do dvou misek rozdělíme bílky a žloutky a do každé přisypeme poloviční množství cukru. Nejprve vyšleháme sníh z bílků dotuha a potom žloutky s cukrem do pěny.
Ve třetí misce promícháme strouhanku, kakao a hladkou mouku.
Vymažeme formu na dorty průměr 26 cm a předehřejeme troubu asi na 170 °C.
Do pěny ze žloutků a cukru přilijeme částečně zchladlou směs másla a čokolády. Promícháme.
Přisypeme směs strouhanky, kakaa a mouky a opět pořádně promícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh.
Těsto dáme do formy a upečeme asi tak 60 minut. Zkouším špejlí, čas je jen orientační.
Korpus musí úplně zchladnout, pak ho prořízneme režnou nití (prořezávám dvakrát)
Meruňkovou marmeládu dáme do hlubokého talíře a ohřejeme v mikrovlnce a teplé rozetřeme do všech vrstev dortu i po povrchu a okrajích.
Nakonec potáhneme čokoládovou polevou a necháme do druhého dne uležet v chladu.

Poznámka autorky receptu

zdroj www.prozeny.cz, foto

pracnější, ale vynikající, pekla jsem ho už po třetí

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Sachr" dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Dort Sacher

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

dextra

Dort Sacher

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc

Načíst další

Přečtěte si

Pěstování salátových okurek je hračka: Sázejte s odstupy, nezalévejte studenou vodou a velká sklizeň vás nemine

4 foto Hodnocení 209×

Sacher dort: Příprava není příliš složitá, ale výsledek je luxusní

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

veru.hol

12. 3. 2012 15:07

tak jsem konečně mohla dodat svoji fotečku, ale byl to boj...

Veronika.Hrozna

31. 12. 2011 14:58

Pekla jsem ho podruhé a vzhledem ke kvalitě džemu který není dost voňavý v létě hodně pršelo a meruňky tak-tak dozrály jsem do těsta přidala nastrouhanou pomerančovou kuru /dvě lžičky /a je to báječný.

Veronika.Hrozna

10. 11. 2011 11:19

Veronika.Hrozna:Dort se povedl,jenom jsem zapomněla rozdeliť cukr pul do bílku ! Nevadilo,jenom málo narostl v troubě ! Po upečení jsem rozmixovala 200 gr džemu přidala pul deci vody a s trochou vody a dvěmi lžícemi cukru jsem uvařila želé Dr.Oetker silné,přilila rozmixovaný džem a ještě horké plátky dortu jsem tímto zalila .Po vychlezení namazala džemem cca 150 gr. Dort je šťavnatý a má velmi silnou chuť po čokoládě.

Veronika.Hrozna

6. 11. 2011 12:50

vseumel:Já zkusim to želé udělat pak napíšu co a jak z domácího meruňkového džemu ! Včera jsem o tom dumala ,že ho upeču!Dnes nemám čas,ale v úterý odevzdám práci a vrhnu se na ten dort.

Veronika.Hrozna

24. 10. 2011 20:46

rebeka:To určitě jenom nevím,jak bude "ožranej" až ho budu fotit!Skusim schovat ve špajzu,tam je takovej nepořádek,že ho tam nikdo nenajde./Doufám/! /Jenomže oni chodí "po nosu" a taková vuně ......