Žloutkové řezy

kopr77

11. 8. 2008 11:57

Žloutkové řezy, Žloutkové řezy — Žloutkové řezy

Nutriční hodnoty

Energie	25 398 kJ / 6 070 kcal
Bílkoviny	88,90 g
Tuky	345,69 g
Vláknina	19,20 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	696 mg
Sůl	1,58 g
Sacharidy	641,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Heru utřeme s cukrem, přidáme mouku a ořechy a poté lehce vmícháme bílkový sníh.
Na vymazaném a vysypaném plechu pečeme 30 minut.
Poleva: žloutky umícháme s cukrem a citronovou šťávou do pěny.
Jak na žloutkovou polevu - návod
Vychladlý moučník potřeme polevou a nakrájíme na kousky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechové řezy děda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

natalka 100 min

Ořechové řezy se žloutkovou polevou ve třech podobách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova

Ořechové tyčinky-Irena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danek 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

4 foto Hodnocení 57×

Výborné žloutkové řezy z listového těsta: Víte, jak je připravit?

Hodnocení 205×

Kalendář vánočního pečení: Kdy péct jaké cukroví? S námi to zvládnete hravě, snadno a bez zbytečného stresu

Komentáře

HankaPu

10. 8. 2009 10:49

Řezy nejsou špatné, ale jedla jsem lepší, tyhle jsou dost suché a sladké.

sinkognitos

9. 12. 2008 15:11

Tak jsem zkoušela tento recept a ikdyž bylo vše podle receptu, chuťově to moc dobré není. Na mě příliž sladké, ale každý má jinou chuť. Jinak miluji žloutkové řezy, ale musím zkusit jiný recept.

tejaja

1. 12. 2008 15:22

sinkognitos,
Skús pozrieť toto : http://www.toprecepty.cz/recept/2819-rohlicky-plne...

sinkognitos

1. 12. 2008 14:46

Myslíte, že by šel udělat tento koláč bez bílků, že bych je nahradila mlékem? Mám totiž v lednici 6 žloutků a nevím co s nimi. Nebo mi prosím poraďte jiný receptík, kam bych žloutky mohla našupat.

JanaDorazinova

4. 10. 2008 18:25

vybušna- myslím,že máš pravdu,mám tady ten recept pod názvem-aspoň myslím-londýnské štangličky a dělávám ho na Vánoce,je to moc dobré

tejaja

3. 10. 2008 13:54

Polevu lejem vždy na horúci koláč, hneď po vybratí z rúry. Nechám deň v chlade zaschnúť, aby sa dal rezať. Krásne drží. Olinka, neboj sa surových žltkov, lejem ich na horúci koláč. A robíme ten koláč už desaťročia, ešte babička, a nikdy sa nikomu nič nestalo. Je dobrý.

zizala (moderátorka)

3. 10. 2008 11:35

Ono totiž, když se poleva nalije na chladný moučník, má tendenci se odlupovat. Kdysi dávno mi bylo divné, že mi poleva pořád padá a mamince nee, když dělám totožný recept, až po chvíli jsme se dobraly k řešení

A jak radí tejaja, krájet nejlépe až druhý den, až poleva dokonale zaschne.

Jaroslava

3. 10. 2008 09:29

Já liju polevu na horké a dám ještě na chvíli zaschnout do vypnuté trouby(teplé po pečení)

vybusna

11. 8. 2008 13:49

preclik....zltkove rezy u nas volame aj *jarne rezy*....a pokial mi moja pamat siaha....a moja najstarsia spomienka je na obdobie ked som mala 3 roky.....takze si pamatam ozaj vela....tak jedavame pravidelne niekolkokrat do roka jarne rezy a nikdy nidky sme nemali ziadne problemy, viem ze opatrnosti nikdy nie je dost, ale volako sa toho nebojim

tejaja

11. 8. 2008 13:48

Ešte pozor, koláč sa nedá rezať ako uvádza recept po naliatí polevy. Poleva musí zaschnúť, až potom možno rezať.

Olina-preclik

11. 8. 2008 13:48

Díky, tak to je ten fígl, co mi uniká - dát to na horké

tejaja

11. 8. 2008 13:47

Olinka, neboj sa, tento koláč pečieme desaťročia, ešte nikomu nič nebolo

Akurát ja lejem polevu na horúci koláč, keď ho vytiahnem z rúry. Vtedy majú aj salmonely po chlebe

Olina-preclik

11. 8. 2008 13:45

akorát bych se bála těch syrových žloutků

Olina

tejaja

11. 8. 2008 13:45

Koláč je výborný, u nás sa zaužívalo jeho pečenie na Vianoce. Vtedy byť musí

Vďaka orechom je dlho vláčny.

vybusna

11. 8. 2008 13:43

neviem ci je to presne to, co pecie moja mamicka...ale vyzera to tak.....a ak je to naozaj to...tak je to vynikajuci suchy kolacik....vhodny aj do sekcie cukrovi.....
mamicka este na tu zltkovu polevu pofrka takymi dlhymi frkancami cokoladou....vyborny