Steak s hořčičnou omáčkou a švýcarskými rösti

Name: Steak s hořčičnou omáčkou a švýcarskými rösti
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: kuřecí steak; Bramborové rösti:; 1 velký brambor; sůl; pepř; drcený kmín; olivový olej na smažení; Omáčka:; šťáva z kuřecího výpeku; 1 lžička polohrubé mouky; sůl; 1 malá lžička dijonské hořčice; 0,5 dl smetany na vaření (nebo ke šlehání); 1 lžíce nakrájeného pórku

danielle72

11 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

24. 2. 2012 17:37

Steak s hořčičnou omáčkou a švýcarskými rösti

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	529 kJ / 127 kcal
Bílkoviny	3,23 g
Tuky	5,66 g
Vláknina	1,64 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	14,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na středně rozpálenou pánev se 3 lžícemi oleje rozložíme do vyšší vrstvy okořeněné brambory a snažíme se vytvořit placku. Pečeme, dokud zespodu nezezlátne, pak otočíme (já si pomohla překlopením na velký talíř, ti odvážnější to mohou zkusit i bez něj).
Smažíme, dokud není placka zlatá i z druhé strany. Udržujeme v teple.
Hořčičná omáčka: Výpek z grilovací pánve slijeme do malého kastrolu, přidáme mouku, rychle promícháme a hned vzápětí několik (třeba 3) lžic vody.
Necháme 3 minuty provařit, v případě potřeby ještě přidáme trošku vody. Pak vmícháme hořčici, pórek, smetanu, sůl a po pěti minutách odstavíme.
Kuřecí steak položíme nahřátý talíř na bramborové rösti přelijeme omáčkou.

Poznámka autorky receptu

Kuřecí steak: http://www.toprecepty.cz/recept/25561-steak-z-cers...

Pokud potřebuji nahřátý talíř, dám na něj půl decilitru vody a vložím na minutu do mikrovlnky. Utřu - a je to :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Švýcarské kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 40 min

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

4 foto Hodnocení 1×

Steak z hlávkového zelí: Zdravá zelenina chutná nejen vegetariánům

4 foto Hodnocení 5×

Stencil je jeden ze způsobů moderního zdobení dortů. Poradíme s postupem

Komentáře

Paja

13. 4. 2016 16:23

Dobry den

Moc pekna fotka, zajmavy a nenarocny recept. Dnes to bude nase vecere, jen porek vynecham..to by mi syn nejedl

Talire taky nahrivam,zapnu el. troubu na 50stupnu,ohrev horem i spodem ..vlozim talire a za chvili vyndavam -nekdy tak udrzuji teply obed kdyz se kluci zpozdi.
Dekuji za recept!!