Med ( sirup ) z květů černého bezu

jajikpusik Kuchařka:

Doba přípravy: 2 dny PT48H00M kolik zvládneš Nápoje 6 názorů

Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů
59

Suroviny

25 větších květů černého bezu
1 citron
1 litr vody
1 kg cukru krystal
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vytřepeme květy od broučků o odstřihneme velké stonky.

  2. V litru vody povaříme 20 minut oloupaný pokrájený citron s květy ( zakryté pokličkou ).

  3. Směs necháme pod pokličkou 24 hodin stát.

  4. Další den odstátý výluh přecedíme přes plátno, přidáme kilo cukru, zahříváme a rozmícháme.

  5. Směs velice pomalu zahřívám, občas promíchám ( udržuji horkou, aby šla pára, NEVAŘÍM! ), dlouhodobě, dokud nezačne hostnout - asi 4 hodiny.

  6. Nechám vychladnout, abych viděla, zda je dost hustý, opět zahřeji a následně plním do sklenic.

Poznámka

Pokud po vychladnutí je směs řídká, opět na nějakou dobu zahřeji a plním až následně. Poprvé jsem nechala vychladit i 3X, než jsem se trefila. Nyní už to mám v oku.

ZDROJ: moje teta Málina

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Med ( sirup ) z květů černého bezu

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo