Bramborové šišky plněné špenátem

Name: Bramborové šišky plněné špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g vařených brambor (den dopředu); 250 g hrubé mouky; sůl; Náplň:; 500 g listového baby špenátu; 100 g vařené uzené krkovičky v celku; 3-4 stroužky česneku; sůl; K podávání:; sádlo; cibule

Šišky z bramborového těsta můžeme připravit na mnoho způsobů. Jedním z nich jsou i plněné šišky. Na náplň použijeme osvědčenou kombinaci špenátu, česneku a uzeného masa. Šišky podáváme přelité cibulkou osmaženou na sádle.

Eliza

28 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

5. 7. 2012 22:40

Přidat fotku

Těsto:

500 g 500 g vařených brambor (den dopředu)

250 g 250 g hrubé mouky

sůl

Náplň:

500 g 500 g listového baby špenátu

100 g 100 g vařené uzené krkovičky v celku

3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku

sůl

K podávání:

sádlo

cibule

Nutriční hodnoty

Energie	6 664 kJ / 1 593 kcal
Bílkoviny	69,37 g
Tuky	15,50 g
Vláknina	32,93 g
Cholesterol	48 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	278,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory vařené den předem jemně nastrouháme a smícháme s hrubou moukou.
Těsto osolíme a na pomoučeném vále dobře propracujeme.
Rozdělíme na dvě poloviny a z každé vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na deset koleček.
Špenát spaříme vroucí vodou a necháme oschnout. Poté ho nasekáme a promícháme s nadrobno nakrájeným uzeným masem a česnekem, utřeným se solí.
Jak utřít česnek
Na kolečka těsta, která dlaní lehce rozplácneme, navrstvíme špenátovou náplň. Zabalíme, utvoříme šištičky a vaříme je v osolené vodě, dokud nevyplavou. Od té doby počítáme ještě tři minuty varu a pak šišky scedíme.
Podáváme horké, přelité na sádle dozlatova osmaženou cibulkou.
TIP Jak správně smažit cibuli

Uvařeno

Přidat do oblíbených (230×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným Videorecept

Bramborové knedlíky plněné špenátem a uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Bramborové knedlíky se sýrem a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Bramborové šišky plněné párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

simona simunkova 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 38×

Bramborové těsto je velmi variabilní. Vytvoříme z něj výborné sladké i slané pokrmy. Hodí se na obědy, večeře i chutné moučníky

Video Hodnocení 88×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

15 receptů

15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

Komentáře

Eja57

5. 6. 2020 20:41

Edibara: ono je to podobné jako ty plněné brknedlíky...autorka to píše dost srozumitelně - uděláš z těsta placičku, dáš náplň, a ušmouláš to ne do kulata do knedlíku ale do válečku....

Simona Skolakova

5. 6. 2020 20:30

Edibara: autorka asi moc už neodpoví,nechodí sem delší dobu,škoda

body už se nedávají,ale označuje se zda se Vám recept líbí

Edibara

5. 6. 2020 20:06

Eliza nebo kdokoliv komu to jde: nemohli byste mi, moc prosím, nafotit postup toho balení náplně do šišky? Nejsem si jistá jak to zabalit.
Moc se těším, že recept vyzkoušíme. Milujeme plněné bramborové knedlíky špenátem a tohle vypadá ještě mnohem lákavěji

A pak se chci zeptat, jak se tu udílejí vlastně body? Díky moc!

babu

22. 6. 2016 16:35

Moc dobré. (Dělali jsme teda místo s uzeným masem s uzeným tofu a super:)) Nějak se mi teda nedařilo balit, tak jsme prostě nechali špenát a k tomu bramborové šišky jako přílohu.

Johana

23. 2. 2016 11:30

Škoda času, surovin i času. Nepovedlo se mi to ..

Jitule-cibule

8. 3. 2015 11:06

Tohle my můžeme - přidávám si a letí 30.bodík

evík

7. 3. 2015 11:30

Tak to musí být dobrota, posílám bodík a brzy vyzkouším.

panvicka

22. 1. 2013 18:25

jirholu

2. 1. 2013 15:44

ALIBABA

3. 9. 2012 17:18

Zkus ten špenát mírně (ne úplně doměka)orestovat na špeku s cibulkou a česnekem, posolit a opepřit. Pak nechat okapat na sítu(vyrestovanou šťávu s tukem) a naplnit. Stačí pak hotové šišky jen pokapat máslem pro jemnější chuť.