Limetkový cheesecake

Name: Limetkový cheesecake
Prep time: 58 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Americká
Ingredients: Korpus:; 150 g másla; 200 g máslových sušenek; 60 g strouhaného kokosu; kousek másla (na vymazání formy); Krém:; 3 limetky; 2 vanilkové cukry; 1 lžička Agar-Agar; 400 g odtučněného tvarohu; 400 g smetany ke šlehání; 100 g cukru krupice; 2 lžíce cukru (do šlehačky)

Cheesecake je typickým americkým dezertem. Tradičně se smetanový dort peče, ale hned druhou nejoblíbenější variantou je ten nepečený, třeba se svěží chutí limetek. Tento recept je českou alternativou, ve které základ tvoří tvaroh se smetanou.

lemarti

26 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 58 min Doba tepelné úpravy: 2 min

60 min (58 min příprava + 2 min tepelná úprava)

8. 7. 2012 19:20

Nutriční hodnoty

Energie	19 496 kJ / 4 660 kcal
Bílkoviny	79,62 g
Tuky	325,74 g
Vláknina	17,97 g
Cholesterol	811 mg
Sodík	384 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	343,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sušenky rozdrtíme válečkem v igelitovém pytlíku. Máslo rozpustíme a smícháme v misce se sušenkami a kokosem.
Jak nadrtit sušenky na cheesecake
Dortovou formu vymažeme máslem a namačkáme do ní připravenou sušenkovou směs. Dáme na půl hodiny ztuhnout do lednice.
Z omytých limetek ostrouháme kůru a šťávu vymačkáme do kastrůlku. Do šťávy přidáme vanilkové cukry, Agar-Agar a dáme vařit. Necháme projít 2 minuty varem, odstavíme a necháme chladit.
Želé, agar, želatina - jak pracovat s různými druhy zahušťovadel
Mezitím smícháme tvaroh se 100 g cukru a nastrouhanou kůrou ze 2 limetek. Šlehačku s 2 lžícemi cukru vyšleháme do pevna a přimícháme opatrně k tvarohu. Povařenou limetkovou šťávu pomalinku přimícháme ke krému.
Hotový krém nalijeme na sušenkový korpus a můžeme dozdobit zbytkem limetkové kůry.
Necháme vychladit.
TIP Cheesecake - jak udělat pečený i nepečený?

Poznámka autorky receptu

Místo Agar-Agar lze použít prášková želatina, která se ale nesmí vařit.

Cheesecake je lehce nakyslý po limetkách a v kombinaci s kokosem výborná chuť.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (156×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

CheeseCake po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bettus 15 min

Limetkový cheesecake s přelivem z lesního ovoce a bazalkovým cukrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pidalka87 90 min

Limetkový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Dýňový cheesecake: Jak na něj, aby byl dokonalý? Chuti pomůžou ořechy i koření!

Hodnocení 81×

Cheesecake - luxusní dezert pro příjemný chuťový a estetický zážitek. Jak udělat pečený i nepečený

Hodnocení 14×

5 nejčastějších chyb při přípravě cheesecaku: Jak se jim vyhnout a mít dokonalý cheesecake

Komentáře

Pecule

3. 1. 2022 17:13

Tento cheesecake nemá chybu...měl velký úspěch.
Už budu dělat jen tento.
Místo agar-agar jsem dala normální ztužovač krémů a povedlo se

Focus2002

30. 7. 2017 10:10

Jo šešešake, to znám, to úplně znám.

Mallenia

25. 5. 2016 19:58

Skvělý recept. :) Dlouho jsem přemýšlela, co udělat za osvěžující moučník na narozeniny a tento vynikající cheesecake sklidil obrovskou pochvalu, takže velmi děkuji. :) Navíc byla příprava velice snadná a rychlá. Určitě budu dělat znovu (dovoluji si přidat foto). :)

eva

27. 4. 2015 16:41

Ten tvaroh je z vaničky? Děkuji

Monika

17. 10. 2014 12:24

Úžasný recept!

Místo agar-agar jsem tam dávala plátkovou želatinu, dneska poprvé práškovou. Snad mi to zatuhne, moc se to netvářilo. S práškovou želatinou jsem dnes dělala úplně poprvé - držte mi palce

Bucalka

9. 8. 2014 11:16

Naprosto vynikající.

Lenka

14. 7. 2014 18:22

Včera jsem dělala, je vynikající ale nestuhnul mi :( jakou tam dáváte želatinu? tu v návodu jsem nesehnala. Díky

Maruška

19. 3. 2014 11:12

Vynikající, dělala jsem ho na oslavu mých narozenin a všichni se olizovali až za ušima. Zítra ho připravim k narozeninám mého přítele.

lemarti

18. 10. 2013 18:06

32Zofie: Děkuju moc,jsem ráda že chutná

32Zofie

17. 10. 2013 21:01

Absolutně nejlepší cheesecake

. Už jsem dělala několikrát a ještě víckrát šířila tento recept. Mezitím jsem udělala variantu s banánem a černým rybízem - kompot, tedy dost šťávy bez práce

. Chystám se na banán s pomerančem, ale zatím jsou pomeranče bez výrazné chuti, tak snad před Vánoci. Moc díky za dobrotu