Bratislavská buchta

Name: Bratislavská buchta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 vajec; 200 g cukru krystal; 2 vanilkové cukry; 100 ml oleje; 200 ml vody; 250 g polohrubé mouky; 2 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; Pudink:; 500 ml mléka; 1 vanilkový pudink; Na povrch:; 3 zakysané smetany; 3 lžíce cukru moučky; 1 skořicový cukr; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání

Pokud se řadíte mezi milovníky vláčných moučníků, jste tu správně. Bratislavská buchta je prolitá pudinkem a zakysaná smetana jí dodává svěží chuť. Na řezu vypadá opravdu skvěle a díky skořici i nádherně voní.

Super MAMA

10 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby tuhnutí

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

12. 7. 2012 14:34

Nutriční hodnoty

Energie	16 628 kJ / 3 974 kcal
Bílkoviny	94,56 g
Tuky	156,92 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	1,33 g
Sodík	710 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	536,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Vejce, vanilkový a krystalový cukr vyšleháme, přidáme olej, vodu, mouku promíchanou s práškem do pečiva a zpracujeme v těsto, které rozdělíme na dvě části.
Čím nahradit prášek do pečiva
První část těsta nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Do druhé části těsta přidáme kakao, rozmícháme a vlijeme cik-cak mezi světlé těsto.
Pudink uvaříme dle návodu, horký vlijeme opět cik-cak na těsta a dáme péct. Pečeme těsta zhruba 30 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí vyjít suchá.
Zakysané smetany rozmícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a nalijeme je na upečený horký koláč. Na závěr posypeme skořicovým cukrem a nakonec dáme vychladnout do lednice.
TIP Pět tipů, jak správně upéct moučník

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (289×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Buchta Rozbouřené moře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ejmik 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 receptů na brokolicovou polévku: Na zjemnění je skvělá smetana, nechte se inspirovat

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 120×

Čím nahradit prášek do pečiva? Máme pro vás několik tipů. Pomohou šlehaná vejce, jedlá soda i alkohol

Komentáře

Jarus87

16. 5. 2023 08:49

Bratislavskou buchtu jsem neznala takže děkuji moc za receptík. Měla u nás velký úspěch tak budu dělat podruhé

janatka

31. 7. 2022 21:48

Takové to buchty u nás letí, hlavně syn má rád pudinkové. Moc dobré.

Lemurka

20. 3. 2021 22:56

Pecička

Zakysanou smetanu jsem měla 36% tuku

, promíchanou s jednou smetanou na šlehání

Nedietní, nicméně žravé

Lucie

18. 6. 2017 21:52

Výborná a rychlá buchta. I dětem velice chutnala a to jsou velmi vybíravé. Přidávám do oblíbených.

magdalenka

11. 6. 2017 10:11

Dala som 2x puding čokoládový a smotanu tiež viac - 850 g, na vrch kakao...

loreal

10. 12. 2016 21:22

Vžborná

,dávám bodík

Hanka

16. 5. 2016 17:52

Vynikající buchta, budu péct častěji. Všem moc chutnalo.

petra

14. 2. 2016 23:26

Těsto se mi zdrclo

nevím, kde se stala chyba... jinak moc dobré :D

ivulinka

16. 2. 2013 12:47

Super MAMA: buchtu jsem upekla přesně podle tvého receptu, jen cukru do těsta jsem dala 180 gr., dobu a i ntenzitu pečení jsem také zkrátila, byla by asi hodně vysušená, ale jinak to bude mňamka, je prima odležená.
Dovolila jsem si přidat ti sem dvě fotečky, snad nebudou vadit...

a bodík

NADEI

12. 7. 2012 19:49

Před pečením posypte buchtu pokrájeným ovocem a máte tisící první recept,je jich tu opravdu hodně,ale je moc dobrá tentokrát byla s jahodama a vychlazená osvěží