Kapusta od babičky

Name: Kapusta od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kapusta; 500 g brambor; 2 cibule; 1 palice česneku; sádlo; voda; 2 lžíce hladké mouky (dle potřeby); mletý pepř; sůl

Staročeská klasika, kterou zvládne každý - přesně to je dušená kapusta s bramborem, oblíbené jídlo našich babiček a maminek. Ideální je jako příloha k masu, ale nahradí také hlavní chod. Přidat můžeme například opečenou slaninu nebo cibulku.

nofrona

71 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 7. 2012 17:23

1 1 kapusta

500 g 500 g brambor

2 2 cibule

1 palice 1 palice česneku

sádlo

voda

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky (dle potřeby)

mletý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 802 kJ / 670 kcal
Bílkoviny	19,66 g
Tuky	1,60 g
Vláknina	32,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	135,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo.
Cibuli pokrájíme na jemno a na sádle osmažíme.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Česnek očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
Jak snadno oloupat česnek
Na cibuli přidáme kapustu, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme pod poklicí.
Přidáme brambory, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Kapustu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, a vaříme až do změknutí brambor. (Konzistenci kapusty můžeme upravit přidáním trochy další mouky nebo vody.)
Jak zahušťovat pokrmy
Odstavíme a nakonec přimícháme nastrouhaný česnek.
TIP Oblíbené recepty z kapusty

Poznámka autorky receptu

Brambory vařené v kapustě mají báječnou chuť. Babička je ještě přelívala opraženou slaninou, nakrájenou na kostičky.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (469×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dušená kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marcela Vesela 55 min

Kadlíkův dušený kel s erteplama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Kapustový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Hodnocení 32×

Nejoblíbenější recepty z růžičkové kapusty. Proč je nejlepší v zimě?

10 foto Hodnocení 7×

Jak pěstovat hlávkovou kapustu. Získáme cennou surovinu pro kuchyňské zpracování

Komentáře

maxbara

9. 3. 2023 11:35

máme nejraději.

Marie Svarcova

9. 3. 2023 08:59

Jehudith

19. 2. 2023 11:21

Vařila jsem už několikrát, výborné

cvrnda

12. 3. 2022 11:45

Použil jsem místo vody vepřový vývar a nakrájel maso které jsem dal do kapusty, ale super inspirace díky.

Alena.ally

21. 7. 2021 13:42

Super recept, doporucuji. ????

Valis

21. 1. 2020 11:53

Klasika, kterou jsem strašně dlouho nedělala. Moc jsme si pochutnali

hosta

29. 11. 2019 00:03

Ano, Bohynovka má pravdu - díky - proto fotku mažu.

bohynovka

28. 11. 2019 21:38

Colombo, for teto kapusty je, ze se vari s bramborem. Ty mas maso v kapuste s varenym bramborem jako prilohou.
Jinak presne takto delavala kapustu i moje babicka a dnes ja, oproti receptu pridavam kmin. A vzdy s dusenym hovezim.

cigorka

2. 8. 2019 08:22

Milujem túto kelovú omáčku, ale nakoniec trochu smotany

Pajato

2. 8. 2019 07:48

jan.alois:

kvetina

26. 5. 2018 10:42

vyzkouším

Artaban

27. 7. 2017 18:23

Kel pode toho receptu vařím už delší dobu a stále všem moc chutná. Přidávám trochu anglické,ať je to veselejší, fakt je to boží

tejaja

12. 5. 2017 14:58

Chutilo.

Pridávam, fotečku a bodík.

jan.alois

14. 9. 2016 15:10

Kapusta ham , ham

jan.alois

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Kapustu vařit vždy bez pokličky. Košťálové výpary se nedostanou do jídla a kapusta nemá tu košťálovou příchuť. Přidávám můj recept kdo ochutnal nevaří jinou. Dávám bodík